Review: Tropische Fettercairn whisky voor deze zomerse temperaturen

Deze zomer is nu al de heetste zomer ooit gemeten. Met de hoge temperaturen van de afgelopen weken kies je niet zo snel voor een turfbom. Een tropische whisky, zoals Fettercairn is dan een logische keuze. Cadenhead's komt met een 19-jarige Fettercairn die je zomer zomaar nog iets mooier zou kunnen maken.

We vinden de Fettercairn distilleerderij aan een van de uitlopers van de Cairngorms in de Schotse Hooglanden. Fettercairn springt in het oog door het herkenbare logo van een eenhoorn en een kenmerkende fruitige, zelfs tropische, stijl whisky.

De stills zijn verantwoordelijk voor dit proces. Door een speciale koelring om de stills ontstaat er veel reflux wat een elegante, fruitige spirit oplevert.

De fles die we vandaag onder de loep nemen, komt uit de Cadenhead's Original Collection. Deze serie is in het leven geroepen om de Cadenhead's whisky's die gebotteld zijn op een alcoholpercentage van 46% een podium te geven. De serie bestaat naast de Authentic Collection die alleen whisky's op vatsterkte bevat.

Als we de fles bekijken, valt het strakke en smaakvolle design meteen op. De goudgele drank komt in een cilindervormige fles met een mooi groen etiket met gouden randen. De gewenste informatie als leeftijd, gebruikte vaten en alcoholpercentage zijn duidelijk te lezen en het goudgekleurde logo van Cadenhead's geeft de fles status. Het geheel is strak en smaakvol en geeft de fles een herkenbare uitstraling.

Een fijn detail is het smaakwiel dat op het etiket aan de achterkant te vinden is. Hierop zien we dat deze Fettercairn vooral fruitig en ietwat zoet en floraal zou moeten zijn.

Hartige en kruidige tonen zijn er heel subtiel te vinden en turf ontbreekt volledig in deze dram. Het is een leuke toevoeging en geeft een beeld van wat je kunt verwachten nog voordat de eerste slok de tong raakt.

We starten dit avontuur door eerst even de kleur te onderzoeken. Met een heldere goudgele tint, doet deze dram in onze Glencairn denken aan de zomerse zonnestralen die de aarde nu zo verwarmen. De eerste geuren die opstijgen uit het glas zijn precies waar Fettercairn op bekend staat: tropisch. Maar niet alleen de aroma's van tropische mango, meloen en nectarine worden in de neus verwelkomd.

Deze fettercairn doet, als we op de geur afgaan, steviger aan dan zijn broeders en zusters uit de corerange. We pikken vanillemerg en een vleugje kruidnagel op en als de whisky een krap kwartiertje heeft mogen ademen, komt daar ook de geur van gele kiwi en gestampte muisjes bij.

Misschien komt het doordat deze drank negentien jaar in ex-bourbon vaten heeft mogen rijpen, maar wat een rijke geur. Het is echt een zomerse whisky zonder dat je het idee hebt een 'daily dram' te drinken.

Na al het enthousiasme rondom de aroma's die we in ons glas waarnemen, nemen we een eerste slokje. De romigheid van deze whisky is het eerste dat opvalt. Als een dikke vanillecustard wordt de tong verwend. Het tropische karakter is wat minder aanwezig dan in de neus, maar wordt alsnog goed vertegenwoordigd door witte druiven en peer.

Bij het proeven, is het meer dan duidelijk dat deze Fettercairn van Cadenhead's in een voormalig bourbonvat heeft gerijpt. Fijne smaken van vanille en amandelschaafsel mengen zich in het tropische geheel. Als we richting de afdronk gaan, verdwijnt de zoetigheid verder naar de achtergrond en blijft de smaak van walnoten achter met iets floraal dat door de proefnotities van Cadenhead's zelf het best laat beschrijven als gaspeldoorn.

Zoals je kunt verwachten van een fles fettercairn, voert het tropisch fruit de boventoon. Dat is lekker met dit warme weer, maar er is meer te ontdekken in deze dram. Cadenhead's komt met een romige dram met veel vanille en noten. De kracht zit hem in het fruit en de romigheid die in de geur en smaak goed vertegenwoordigd zijn.

De fruitigheid en zoete vanilletonen die de basis vormen van deze Fettercairn zijn de kracht van deze whisky. Deze smaken worden in de afdronk wat gemist. Walnoten en iets floraals vormen een te sterk contrast met de fruitigheid die we zo graag hadden willen aanhouden.

+Een tropische dram vol fruit

+Een heel fijne romigheid

-We missen wat van die fruitigheid in de afdronk