Sakurao Whisky Peated Review: 'Onmiskenbare Laphroaig invloed'

Wat zou er gebeuren als een Japanse distilleerderij met doorgaans fruitige whisky’s ineens vaten van een bekende Islay distilleerderij gaat gebruiken? Dat wordt duidelijk in een exclusieve botteling van Sakurao voor Craft Spirits Company: de Sakurao Islay Cask Finish whisky. Ontdek wat rook met Japanse whisky doet.

De Nederlandse importeur Craft Spirits Company bestaat dit jaar drie jaar en dat wordt met speciale whisky’s gevierd. Een van de flessen is een bijzondere Japanse whisky: een Sakurao die een finish kreeg in Islay vaten.

De whisky is uitgezocht door Riley van Eijkelenborg, eigenaar van Craft Spirits Company. Hij reisde af naar Japan waar de Sakurao distilleerderij gevestigd is. Samen met Yoko, export directeur bij de Japanse whiskymaker, proefde hij verschillende whisky’s.

Uiteindelijk viel de keuze op een ware rookbom met een Japanse twist: de Sakurao Islay Cask Finish whisky. De Japanse whisky die eerst in Sakurao gerijpt heeft is hierbij voor een finish van ruim twee jaar in ex-Islay vaten van Laphroaig gegaan.

Daarna is het geheel gebotteld op 50% alcohol by volume (ABV) om exclusief in Nederland verkocht te worden.

De verpakking van deze bijzondere Sakurao whisky laat je al groot zien met wat voor pareltje je te maken hebt. Op de doos staat namelijk groot dat deze Sakurao in Islay whisky casks gefinisht is.

Het tweede etiket op de doos onthult dat dit een exclusieve botteling is voor Craft spirits Company met wat meer informatie over de fles.

De achterkant van de doos bevat nog een derde etiket met nog meer informatie. Hier ontdek je pas dat de finish daadwerkelijk twee jaar heeft geduurd. Wat voor Islay whiskyvaten het waren wordt alleen nergens vermeld, maar dat wordt heel snel duidelijk als de fles open gaat.

Zodra de dop er vanaf gaat, komt er namelijk een hele bekende geur voorbij: de onmiskenbare Laphroaig turfrook. Sterke tonen van peat, jodium en gegrild vlees stijgen uit de fles op terwijl je de whisky inschenkt.

Die geuren worden bij het wentelen in het glas aangevuld door zoet fruit zoals banaan, gedroogd (geel) fruit, vanille en verse tabaksbladeren uit een sigarenkistje. Bij wat langer ruiken komt er nog een klein vleugje van te lang geroosterd brood voorbij. Het is verleidelijk om geduldig te blijven ruiken op zoek naar veranderingen in de geur, maar uiteindelijk moet je een keer een slok nemen.

Zodra de whisky het gehemelte raakt is het een ontploffing van rook. Het is op elk gebied onmiskenbaar Laphroaig wat je proeft, maar dan met de balans van een Japanse whisky. De whisky heeft bovendien een flinke peper die vanaf het eerste moment prikt op de tong.

Verder rollen er vanaf de eerste slok tonen van citrusvruchten over je tong. Zurige mandarijntjes en bosbessen komen voorbij en iets wat doet denken aan pudding met rood fruit. Het is een mix die gebukt gaat onder rook, maar wel in balans blijft van begin tot eind.

De whisky verlaat de mond in een lange en aangename afdronk, waarbij als laatste een wat pleister- achtige smaak met duidelijke turf achterblijven.

De Japanse whisky heeft met de finish in Laphroaig vaten een duidelijk ander karakter gekregen. De gebalanceerde Japanse smaak wordt gedomineerd door Islay rook, waardoor dit een whisky is die echt alleen voor liefhebbers van rook is. Als je dat bent, heb je met deze fles een hele bijzondere te pakken, want de combinatie tussen Japan en Islay is fantastisch.

+ Unieke cask finish die je niet snel tegenkomt

+ Duidelijk een whisky voor liefhebbers van geturfde drams

+ De smaken onder de rook zijn ontzettend in balans

- Laphroaig neemt wat de overhand