Terug naar de tijd van moonshine en smokkel: Spearhead verrast (review)

Nu de zomer toch echt van start is, met een paar extreem warme dagen achter de rug en de zomervakantie voor de deur, begint de tijd waarin velen vaker kiezen voor een mixdrankje dan een glaasje puur sterk. Daar past de whisky Spearhead uitstekend bij zoals je zult lezen in deze review.

Vaak gaat de keuze tijdens warme dagen naar een mixer met gin of rum, maar ook met whisky kun je heerlijke zomerse drankjes maken! En de whisky die we vandaag mogen proberen leent zich daar perfect voor.

De distilleerderij Loch Lomond richt haar pijlen met deze uitgave specifiek op de markt van de gemixte drankjes, met whisky gemaakt van 100% gemoute gerst en gestookt in een coffeystill. Whisky’s op basis van alleen gemoute gerst worden vaak verwerkt in potstills. Spearhead kiest hier dus bewust voor een andere weg. Deze keuze zorgt voor een mildere spirit, die niet alleen puur makkelijk wegdrinkt maar ook enorm goed verwerkt kan worden in een mooie cocktail.

Over de fles van Spearhead is duidelijk nagedacht. De stevige, maar toch ook elegante vorm, schenkt makkelijk en doet qua stijl denken aan de tijd van de Amerikaanse drooglegging en de daardoor opgerichte cocktailbars: de speakeasies. Een fles die het gevoel van de roaring twenties en art deco oproept.

Zo'n fles zou dus zeker niet misstaan achter een cocktailbar of in de eigen kast thuis. Het uitgesproken rood op het label doet dan denken aan de methode van het branden van de vaten. Dit vindt niet alleen plaats op traditionele wijze, maar daarna ook nog met het gebruik van infrarood.

Hiermee kan de temperatuur voor langere tijd gelijk gehouden worden, waardoor er specifiek gekozen tonen uit het hout naar voren kunnen komen tijdens de rijping van de whisky. Bij Spearhead gebeurt de rijping eerst op ex-bourbon, met daarna een finish in zowel traditioneel als infrarood-getoast Amerikaans vers eikenhout.

We hebben de whisky eerst puur geproefd voor onze smaaknotities, maar Spearhead zelf geeft aan dat haar whisky enorm goed werkt in een mooie mix. Hoewel de eerste die ze op haar website benoemt meteen interessant klinkt, de Spear&Beer, kiezen we toch voor een zelfgekozen “perfect serve”: de Rusty Spear. 50 mL Spearhead Single Grain en 150mL ginger ale, in ons geval van Franklin and Sons, over ijs en met een partje limoen.

Dat klinkt meteen als een feestje op een warme zomerdag, dus dat moesten we proeven. Het resultaat is een heerlijke mix, niet te zoet en lekker fris. Ook belangrijk: niet moeilijk om te maken en toch heb je er een luxe gevoel bij. De zachte, soepele single grain van Spearhead laat hier zijn tonen van vanille en basterdsuiker zien.

Tip van deze proever: een blaadje basilicum of munt gaat hier ook heerlijk bij in.

Een recept volgen van de makers is altijd een veilige keuze, maar wij zouden Whisky Monkeys niet zijn als we niet zelf gingen ontdekken! Het zomerse weer biedt volop inspiratie. Tijd voor een rondje door de tuin en de drankenkast, voor we aan de slag gaan in de keuken.

Gewapend met vers zomers fruit en andere mixers, gaan we experimenteren. De inspiratie is de smaak van bessen die de whisky van zichzelf al meebrengt. Een handjevol vers fruit in ons glas, een mix van rode kruisbessen, frambozen en rode bessen.

Dit muddleden we goed, met een paar druppels sinaasappelbitters en het sap van een klein partje limoen. 50mL van de Spearhead whisky erbij, aangevuld met wat ijs en licht sprankelend mineraalwater. Een fruitige mix waarbij onverwacht het moutige karakter van de whisky naar voren komt. Het is nog niet perfect, maar wel veelbelovend.

Deze whisky zet zeker aan tot verdere experimenten met mixers en cocktails! Perfect voor de zomer dus, maar ook in een mok warme chocomel in de winter is dit zeker niet verkeerd.

De Spearhead Single Grain is een zachte en zeker betaalbare whisky die erg geschikt is voor een mooie mix of cocktail. Als je een liefhebber bent van cocktails en nog een mooie zachte whisky zoekt, is dit zeker een aanrader. In een mooie setup zal ook het uiterlijk van deze fles niet misstaan. De fles is bij meerdere zaken in Nederland te koop en succes gegarandeerd.

+       Fris, zacht en zoetig

+       Goed geprijsd

+       Zeer geschikt voor mixen

-        Puur niet de meest uitgesproken whisky (maar hier wordt deze whisky dus ook niet op gemaakt)

Bekijk al onze review op deze pagina.