Bezocht: The Macallan House in Singapore - Een luxe whiskyparadijs

donderdag, 29 mei 2025 om 15:01

Tussen de wolkenkrabbers in Singapore zijn allerlei verborgen plekken te vinden. Een van die plekken ligt vlak bij het historische Raffles Hotel en heeft te maken met Schotland en whisky: The Macallan House Singapore. Dit is hoe wij ons even in Speyside waanden.

Midden in een levendige omgeving in Singapore zijn enkele hagelwitte gebouwen te vinden. The Raffles Arcade bevat allerlei winkels die Rolexen, chique meubilair, stijlvolle pakken en andere luxe producten verkopen. Tussen deze winkels in ligt een oase voor whiskyliefhebbers: The Macallan House Singapore.

Terwijl het buiten compleet windstil is en het kwik boven de 30 graden uit gestegen is, stappen we van de hitte een wat koeler klimaat in. We worden hartelijk welkom geheten bij The Macallan House in Singapore.

De eerste ter wereld

Claire Melitante is vandaag onze gids en zij leidt ons door een virtuele tocht in de Schotse Speyside. Ze vertelt dat deze vestiging van The Macallan House de eerste in zijn soort is. Het is in 2020 ontstaan als een pop-up winkel voor het Schotse whiskymerk.

Toen sloeg COVID-19 alleen toe en moesten mensen iets anders bedenken. The Macallan bedacht om in 2023, vlak na de pandemie, het concept van de pop-up winkel om te zetten. Het werd een definitieve vestiging van de Speyside distilleerderij.

Er werd een grote renovatie aangekondigd waarbij Jamie Fobert de stijl van The Macallan tot in de puntjes naar Singapore bracht. De ingang is in de stijl van de 200ste verjaardag van de distilleerderij vormgegeven met allerlei organische golvende vormen.

Verderop in The Macallan House is in verschillende stijlen van alles te zien dat aan de Speyside whiskymaker doet denken.

Alle zintuigen op scherp

The Macallan House vertegenwoordigt vier elementen die allemaal terug te herleiden zijn naar The Macallan in Schotland. Dit zijn de volgende elementen:

De velden waar de gerst voor The Macallan whisky vandaan komt

De rivier The Spey

De omliggende bossen bij de distilleerderij

De Easter Elchies House

Deze vier elementen worden tijdens de verschillende tours tot leven gewekt, terwijl liefhebbers meer over de whisky en The Macallan ontdekken. We mogen ons klaarmaken om visueel, qua geur en qua smaak verwend te worden.

De bron van The Macallan

Melitante neemt ons mee naar een plek met aan weerszijden enkele flessen whisky waaronder The Macallan Double Cask, waar een grote glazen bel bij geplaatst is. Daar begint onze reis door Speyside met een belangrijk element: gerst.

Als de gids de eerste bel optilt stijgen sterke moutige tonen uit de bel op die meteen doen denken aan een gerstveld. We gaan door naar de andere kant van de ruimte, waar nog een bel te vinden is. Het ingebeelde gerstveld zijn we nog niet af. Uit deze bel stijgen namelijk aroma’s van natte aarde op.

De passie van de The Macallan gids spat er vanaf terwijl ze ons vertelt over de mout, de aarde en ons vervolgens meeneemt naar een van de pronkstukken in de ruimte: The Macallan Time Space Series: Heart of the Spirit. Deze whisky staat bij het element water, oftewel de rivier The Spey.

Wat je als whiskyliefhebber moet weten

EUR22.99

Op voorraad

Koop op bol.

Ambacht, tijd, geduld en vanille

We gaan door naar de volgende glazen bel die bij een volgend pronkstuk staat. We staan ineens oog in oog met The Macallan Six Pillars Lalique Collection, terwijl we de zoete geur van vanille mogen ruiken.

Dit zijn niet zomaar oude whisky’s, maar ook geweldige kunstwerken om van te smullen. Melitante vergelijkt ze met parfumflessen die ook altijd luxe uitstralen en als het ware kleine kunstwerken zijn. Alleen zit er in deze flessen zelf ook een kunstwerk van ambacht, geduld en tijd.

De Six Pillars worden bijgestaan door een ander kunstwerk: een groen Onyx-sculptuur, gemaakt door lokale kunstenaar Nathan Yong. Dit zeldzame werk is geïnspireerd op de M Collection en straalt oneindigheid uit. Verderop is een kleine versie van een ander kunstwerk onze volgende halte.

The Macallan House Singapore Six pillars of lalique display

Een beetje Schotland in Singapore

Er wacht namelijk nog een geurbel op ons die ons meeneemt naar het dak van de distilleerderij. Een kleine replica van dat dak, inclusief het mos bovenop, is in The Macallan House aanwezig. Melitante vertelt over de Angel’s Share van de distilleerderij en de geur die de rijpende whisky in de warenhuizen geeft.

Haar verhaal wordt bijgestaan door een combinatie van geuren zoals hout met mos en tonen van mout. Dit is hoe het ongeveer moet ruiken bij de stokerij in Schotland.

We onderbreken de tour even voor een bijzondere blik achter de schermen. Melitante wil ons namelijk iets laten zien dat niet iedereen onder ogen krijgt. Binnen enkele minuten staan we oog in oog met twee flessen The Macallan die zomaar je spaarrekening kunnen plunderen: de 81-jaar oude The Reach en de exclusieve Horizon whisky.

De kleur van whisky onder de loep

Na de korte onderbreking gaat de tour door met de laatste halte, The Macallan Red Collection en het verhaal achter het belang van de kleur rood voor de distilleerderij.

Het verhaal van Alexander Reid wordt vertelt, terwijl we intussen tonen van jeneveressen, bloemen en meer ruiken. Onze ervaring zit er bijna op als de gids ons nog een hoek laat zien met een bijzondere activiteit.

In het The Macallan House in Singapore kun je namelijk aan de slag met een zogeheten amberometer. Dit is een soort wijzer waarmee je de tinten van The Macallan whisky’s tot je beschikking hebt.

Via drie draaiende wielen kun je de kleur van eerder uitgebrachte The Macallan whisky’s matchen. Waarmee? Met een andere The Macallan fles natuurlijk.

The Macallan House Singapore Drams van de double cask 12 yo en de rare cask 2024

Afscheid met iets bijzonders

Net als een tour bij The Macallan Distillery in Speyside, sluiten we deze zintuiglijke ervaring af met een dram. Afhankelijk van de tour die je boekt mag je een andere dram proeven. Wij mochten van The Macallan Double Cask 12 Years Old genieten.

Maar dat was nog niet alles, want we werden ook verrast met een The Macallan Rare Cask 2024 whisky. Onze smaakpapillen werden nog eens goed verwend voordat we het kleine stukje Speyside weer verlieten om terug naar Singapore te gaan.

Met de zintuiglijke ervaring nog vers in het geheugen, net als de smaak van de Rare Cask 2024, zochten we uiteindelijk de zon weer op.