Het is weer tijd voor een nieuwe whiskydeals en deze versie is geheel gewijd aan gerenommeerde merken. Dat zijn in dit geval distilleerderijen die hun sporen eeuwenlang verdiend hebben en waarvan inmiddels veel expressies op de markt zijn. Het zijn ook merken die populair zijn bij verzamelaars. Al benadrukken we: de whisky’s van deze week dienen gedronken te worden!

The Macallan is een zeer bekende distilleerderij in de Speyside, sinds 1824 op de markt en onder whiskykenners zeer geliefd. Een bezoekje aan dit architectonisch knap staaltje werk is zeker de moeite waard.

The Macallan 12 Years Double Cask behoort tot het kernassortiment van de stokerij. De whisky heeft een rijping gehad in een combinatie van Amerikaans en Europees sherry vaten die geseasoned zijn. Dit wil zeggen dat er slechts tijdelijk sherry in de gebruikte vaten heeft gezeten. Deze versie heeft een hoger aandeel van Amerikaans eiken.

The Dalmore distilleerderij schijnt een grote collectie met oude vaten whisky te hebben, dus houd deze topper extra in de gaten. De 12-jarige Sherry Cask expressie begint zijn reis in de beste Amerikaanse bourbonvaten van wit eikenhout. Na enige tijd, circa 10 jaar, krijgt hij een finish in speciaal voor de Dalmore distilleerderij gemaakte ex-sherry vaten waarin eerder Pedro Ximénez en Oloroso sherry werd opgeslagen.

Drie ambachtelijk kuipers van de Bodega’s Vasyma, Paezen en Tevasa hebben deze vaten exclusief voor The Dalmore ter beschikking gesteld. Het resultaat zijn intensieve tonen van gedroogd fruit met de kenmerkende donkere chocolade en sinaasappel smaken.

Heel veel liefhebbers van het geturfde levenswater hebben Lagavulin whisky hoog op hun verlanglijstje staan en dan zeker deze expressie. Niet in de laatste plaats omdat er minstens 16 jaar rijping aan het bottelen voorafgegaan is gegaan.

Lagavulin is in handen van het grote Diageo concern en het is tevens de oudste distilleerderij van de drie merken die we in deze versie van de whiskydeals de revue laten passeren.

In het jaar 1816 heeft John Johnston deze iconische distilleerderij opgericht. Ook maakt deze versie, die bekend staat om de rijke diepe rokerigheid met zeewier aroma’s, deel uit van de Classic Malt Range van Diageo. Dit is een Islay whisky die je geproefd moet hebben.