Het is weer tijd voor een
nieuwe whiskydeals en deze versie
is geheel gewijd aan gerenommeerde merken. Dat zijn in dit geval
distilleerderijen die hun sporen eeuwenlang verdiend hebben en waarvan
inmiddels veel expressies op de markt zijn. Het zijn ook merken die populair
zijn bij verzamelaars. Al benadrukken we: de whisky’s van deze week dienen gedronken te
worden!
The Macallan 12 Double Cask
The
Macallan is een zeer bekende distilleerderij in de Speyside, sinds 1824
op de markt en onder whiskykenners zeer geliefd. Een bezoekje aan dit
architectonisch knap staaltje werk is zeker de moeite waard.
The Macallan 12 Years Double Cask behoort tot het kernassortiment van de stokerij. De whisky heeft een rijping gehad in een
combinatie van Amerikaans en Europees sherry vaten die geseasoned zijn. Dit wil
zeggen dat er slechts tijdelijk sherry in de gebruikte vaten heeft gezeten.
Deze versie heeft een hoger aandeel van Amerikaans eiken.
The Dalmore 12 Sherry Cask
The Dalmore distilleerderij schijnt een grote collectie met
oude vaten whisky te hebben, dus houd deze topper extra in de gaten. De 12-jarige Sherry Cask expressie begint zijn reis in de beste Amerikaanse bourbonvaten van wit
eikenhout. Na enige tijd, circa 10 jaar,
krijgt hij een finish in speciaal voor de Dalmore distilleerderij
gemaakte ex-sherry vaten waarin eerder Pedro Ximénez en Oloroso sherry werd opgeslagen.
Drie ambachtelijk kuipers van de Bodega’s Vasyma, Paezen en Tevasa
hebben deze vaten exclusief voor The Dalmore ter beschikking gesteld. Het
resultaat zijn intensieve tonen van gedroogd fruit met de kenmerkende donkere
chocolade en sinaasappel smaken.
Lagavulin 16
Heel veel liefhebbers van het geturfde levenswater hebben
Lagavulin whisky hoog op hun verlanglijstje staan en dan zeker deze expressie. Niet in de laatste plaats omdat er
minstens 16 jaar rijping aan het bottelen voorafgegaan is gegaan.
Lagavulin is in
handen van het grote Diageo concern en het is tevens de oudste distilleerderij van de drie
merken die we in deze versie van de whiskydeals de revue laten passeren.
In het
jaar 1816 heeft John Johnston deze iconische distilleerderij opgericht. Ook
maakt deze versie, die bekend staat om de rijke diepe rokerigheid met
zeewier aroma’s, deel uit van de Classic Malt Range van Diageo. Dit is een
Islay whisky die je geproefd moet hebben.