De koopjes blijven ons om de oren vliegen zo van het einde van het jaar. Het
lijkt wel alsof retailers met grote voorraden zitten waar ze vanaf willen. Met de feestdagen in het vooruitzicht
zit menigeen toch in de koop-modus, want is er nou gezelliger dan een goede
whisky op tafel te zetten ? Daarom zetten we deze week nog eens drie extra mooie whiskydeals op een rij.
Indri Trini
Deze single malt whisky uit India heeft geen
leeftijdsaanduiding meegekregen. Het is een traditioneel gemaakte whisky uit India. In het Sanskriet
verwijst Indri naar de vijf zintuigen van Indriya: ruiken, proeven, zien, voelen en horen.
Deze zintuigen worden ongetwijfeld geprikkeld door deze whisky, maar het is niet waar de naam naar verwijst. Trini verwijst naar de drie soorten eikenhout waarop de rijping heeft
plaatsgevonden. De whisky komt namelijk uit ex-bourbon, ex-wijn en ex-sherry (PX) vaten.
De Kilchoman farm-distilleerderij heeft vanaf het begin in 2005 een
grote alsmaar toenemende schare van fans. Dit is mede te danken aan de rokerigheid die heel mooi met
zoete tonen in balans gehouden wordt. Deze exclusieve botteling rijpte minstens
5 jaar in ex-Sauternes wijnvaten. Deze zijn door Anthony Wills, de oprichter van Kilchoman Distillery, persoonlijk geselecteerd.
Wills koos een combinatie van
first-fill en re-fill Sauternes vaten voor deze Islay single malt om de
perfecte balans te creëren tussen boterachtige zoetheid, BBQ ananas, gekonfijte
gember en bloemige turfrook.
Lagg Kilmory is de eerste single malt whisky uit het kernassortiment van de distilleerderij. Voor de productie wordt lokaal water gebruikt. Dit komt uit een boorgat direct onder het terrein van de distilleerderij.
Met
een flink turfgehalte van 50ppm is dit een whisky die lekker rokerig is. Na dubbele distillatie
wordt de whisky gebotteld op 46 procent alcohol by volume (ABV). Dit gebeurt zonder toevoeging van kleurstoffen en
zonder chillfiltratie.
Lagg is de tweede distilleerderij van Isle of Arran Distillers Ltd. Net als de
Lochranza distilleerderij, die de Arran single malts produceert, is ook deze
distilleerderij gevestigd op het Schotse eiland Arran.