How to Whisky: Waarom Scotch niet zomaar Schotse whisky is

zondag, 21 september 2025 om 15:03

Scotch whisky is een term die regelmatig op een fles te vinden is. Dit is niet gewoon whisky uit Schotland, maar er zit veel meer achter. Dit is wat de term Scotch Whisky inhoudt.

FAQ

Wat is Scotch whisky?
Scotch is whisky die in Schotland gemaakt wordt, volgens strikte regels vastgelegd in de Scotch Whisky Regulations.

Welke soorten Scotch whisky bestaan er?
Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain en Blended Scotch whisky.

Waarom is Scotch whisky zo bijzonder?
Het is een van de oudste geografische aanduidingen ter wereld en een bescherming van Schots erfgoed.

A Long Stride: The Story of the World's No. 1 Scotch Whisky

EUR19.54

Op voorraad

Koop op bol.

Alle Scotch is whisky, maar niet alle whisky is Scotch

Over de hele wereld wordt whisky gemaakt, maar lang niet alles is Scotch whisky. Zoals je misschien al kunt raden aan de hand van de naam is Scotch whisky afkomstig uit Schotland. Los daarvan zijn er strikte regels rondom de Schotse whisky vastgelegd.

Niet alle Schotse whisky is namelijk Scotch. In 1988 werd de Scotch whisky Act bepaald waaraan Scotch moest voldoen om de naam te mogen dragen. De Scotch Whisky Act legde niet alleen de term Scotch vast.

Via de wet werd het ook meteen illegaal om whisky als Scotch te verkopen als dit niet aan de regels voldeed. Daarnaast mocht whisky geen alcoholpercentage van boven de 94.8 procent hebben.

In 2009 zijn de Scotch Whisky Regulations ingegaan. Hierin zijn de regels rondom Scotch aangepast, verbeterd, verscherpt en ook zijn meteen de whiskyverpakkingen meegenomen. De regulering vermeldt ook de verschillende whiskyregio’s van Islay tot Campbeltown.

Wat is Scotch eigenlijk?

Scotch is whisky die voor de volle 100 procent uit Schotland komt. De distilleerderij moet een distillaat in Schotland gemaakt hebben van water, gemoute gerst (of andere granen) en gist. De rijping van de spirit moet minimaal drie jaar geduurd hebben.

Daarbij mag whisky alleen in eikenhouten vaten van maximaal 700 liter gerijpt hebben, ook weer uitsluitend op Schotse bodem.

Verder mag er niets aan de whisky toegevoegd worden, behalve water en karamelkleurstof. Dat maakt Scotch tot een van de puurste vormen van whisky ter wereld. Tot slot moet het alcoholpercentage minimaal 40% alcohol by volume (ABV) zijn, anders is het niet eens whisky.

Vijf stijlen Scotch whisky

De wereld van Scotch bevat vijf categorieën. Deze hebben we hieronder op een rij gezet:

Single Malt Scotch whisky Single Grain Scotch whisky Blended Malt Scotch whisky Blended Grain Scotch whisky Blended Scotch whisky

Hoewel Single Malt Scotch whisky ongetwijfeld het meest bekend is, wordt Blended Scotch whisky (een mix van verschillende Scotch malt en grain whisky’s) het meest gedronken. Bekende voorbeelden van Blended Scotch zijn Johnnie Walker en Ballantine’s.

Scotch whisky is dus niet zomaar een naam voor whisky uit Schotland, maar er zit een enorme set van regels aan vast die ook al erg oud is. Niet alleen Schotland heeft een dergelijke set aan regels voor de geografische aanduiding. Ook Japan, de Verenigde Staten en andere landen hebben die.