Whisky food & Drinks: whiskycake met banaan en noten

Whiskycake? Bestaat dat? Ja natuurlijk. In principe kun je overal whisky in stoppen, maar dat moet je maar niet verder vertellen. Welkom bij een nieuwe Whisky Food & Drinks waarbij we deze week dus whiskycake behandelen.

Dit gerecht vonden we op de website van Nespresso en het is een whiskycake die je in een kleine tien minuten in elkaar draait. Heerlijk! Laten we beginnen met de benodigdheden.

Wat hier nu niet tussenstaat, maar je wel degelijk nodig hebt, is een cakevorm. Zorg dus dat je dat in huis hebt. Je kan dit goedkoop halen bij Action.

1. Vet de cakevorm in met een klein beetje boter

2. Stop de boter en suiker samen met de eieren in een kom en roer dit goed door. Aan dit mengsel voeg je de bananen, noten, zure room, bakpoeder, zout en havermout en het bloem door. Ja, zo makkelijk is het!

3. Daarna gooi je het hele mengsel in de cakevorm die je net hebt ingevet. Vervolgens stop je de cake in de oven op 180 graden. Dit moet 40 minuten in de oven staan. Je kan soms kijken of de cake gaar is door met een mes in het midden te prikken. Zodra deze er ‘schoon’ uitkomt, weet je dat de cake gaar is, maar in principe zou 40 minuten voldoende moeten zijn.

4. Zodra de cake bijna klaar is, kun je het cakeglazuur maken. Dit doe je door de boter, poedersuiker en de whisky bij elkaar te doen in één kom. Verwarm dit tien seconden in de magnetron. De whisky die je gebruikt, mag je zelf weten. Een bourbon is bijvoorbeeld lekker zoet. Het glazuur doe je daarna over de cake en laat je even afkoelen. Tadaa, klaar is Kees!

Eet smakelijk.