Whisky food & drinks: Zo maak je zelf heerlijke whisky BBQ saus

Hoewel het nu wat regenachtig weer is, is het barbecue seizoen al wel weer eventjes van start. Dus hoe leuk is het dan om je eigen whisky BBQ saus te maken? Wij leveren je een recept aan in deze Food & Drinks aflevering.

Je staat er misschien niet altijd bij stil, maar het is vaak appeltje eitje om je eigen saus te maken. Of je nu denkt aan je eigen tzatziki , whiskycocktailsaus, knoflookboter- je kan dit allemaal zelf maken. Natuurlijk is het wat meer werk dan als je de sauzen kant en klaar koopt in de winkel, maar het voordeel is dat je het net even anders kunt maken dan wat je wilt. Het is zoals we inmiddels wel weten voor veel whisky liefhebbers de normaalste zaak van de wereld om met whisky te koken. Zo bereidt Daniel Watts van de J.D. Williams whiskybar in Amsterdam bijvoorbeeld veel van zijn gerechten door ergens een scheutje whisky doorheen te gooien.

En zoals hij eens tegen ons zei: het kan vrijwel overal doorheen. Daarom hebben wij nu het volgende, whisky BBQ saus. Want natuurlijk kun je dit ook zelf maken. Je hebt alleen maar de juiste BBQ-saus ingrediënten nodig om daarna, net als bij andere maaltijden, gewoon eens scheutje whisky toe te voegen. En het voordeel is: als het té warm is volgens jou om aan de godendrank te nippen, heb je stiekem je favoriete drankje verwerkt in een saus. Win-win toch?

Om whisky barbecue saus te maken, dien je eigenlijk heel simpel op te zoeken hoe je barbecuesaus maakt. De whisky voeg je immers gewoon toe. Volgens Pauline's keuken zijn dit alle ingrediënten die je nodig hebt. Al zijn er meerdere wegen naar Rome, want de Albert Heijn doet dit vele malen simpeler, namelijk op deze manier. Vraag je vooral van te voren af welke ingrediënten je lekker vindt en bepaal dan wat je in huis haalt.

Het gerecht zelf is totaal niet moeilijk om klaar te maken. Het is simpelweg een kwestie van de ingrediënten snijden, alles in een pannetje doen en de boel opwarmen. We raden aan om het scheutje whisky als laatste toe te voegen. Nu vraag je je misschien af welke whisky gebruik je dan? Dat kan van alles zijn en dat ligt een beetje aan de taste die je wilt bereiken. Wil je iets zoets? Ga dan voor bijvoorbeeld een Ierse whisley, zoals Teeling. Al kun je rustig een rokerige whisky er doorheen doen. Het is maar net waar je zin in hebt!

Meer weten over onze Food & Drinks? Bekijk dan ons overzicht. Wist je dat we ook regelmatig allerlei toffe prijsvragen hebben?

Foto: Pexels