Whisky Names Explained: 100 Proof, het Britse versus het Amerikaanse systeem

maandag, 10 augustus 2026 om 15:04

Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.

Voeg Whisky Monkeys toe als Google favoriet

Wie een fles Signatory Vintage 100 proof in zijn handen heeft, zou kunnen denken dat het een whisky van 50 procent alcohol by volume is. Niets is minder waar. In de Signatory Vintage series worden alle whisky’s gebotteld op een alcoholpercentage van 57,1 prcent ABV. De verklaring vinden we in het verschil tussen het Britse en Amerikaanse proof-systeem. Hoe dit in elkaar steekt, lees je in deze Whisky Names Explained.

We beginnen bij het begin: wat betekent het woord proof eigenlijk? Het Engelse woord proof betekent in het Nederlands bewijs. Als we het hebben over sterke drank zoals whisky betekent het dus iets als bewijs van sterkte. In de tijd dat er nog geen moderne apparatuur was om alcohol te meten, kon een distilleerderij het alcoholpercentage op een andere manier ‘bewijzen.’

$Refractometer High Proof met 0-80% Alcohol Meetbereik Draagbare Refractometer Alcohol Meter voor Liquor And Spirits. Hoge Nauwkeurigheid ±1% voor Whisky, Cognac, Wodka, Enz. Image$

Refractometer High Proof met 0-80% Alcohol Meetbereik Draagbare Refractometer Alcohol Meter voor Liquor And Spirits. Hoge Nauwkeurigheid ±1% voor Whisky, Cognac, Wodka, Enz.

EUR60.27

Op voorraad

Koop op bol.

Whiskypedia Ultimate Guide to Scotch Whisky

EUR18.74

Op voorraad

Koop op bol.

Het Britse proof systeem

Het bewijzen van alcohol ging in het Verenigd Koninkrijk op een bijzondere manier. De spirit werd vermengd met buskruit en aangestoken. Als de drank niet brandde, was hij ‘under proof.’ Als de met buskruit vermengde vloeistof wel brandde was de spirit wel ‘proof.’

In 1816 vond Bartholomow Sikes de hydrometer uit waardoor het een stuk makkelijker werd om het alcoholpercentage van whisky te bepalen. De proof grens van de spirit uit de buskruitproef bleek later op gemiddeld 57,1 procent alcohol by volume (ABV) te liggen. Het proof systeem was ondertussen helemaal ingeburgerd en dus werd 57,1 procent ABV 100 proof. Pas in 1980 stapte het Verenigd Koninkrijk over op het systeem van alcoholpercentages uitdrukken in ABV.

Het Amerikaanse proof systeem

Nu we weten dat het Britse proof systeem een test met buskruit was, gaan we kijken naar het Amerikaanse proof systeem. In de Verenigde Staten werd het begrip US proof gekozen om de sterkte van drank uit te drukken. ABV is op dat moment internationaal al jaren de norm, maar de Amerikanen doen het graag op hun eigen manier. US proof verscheen naast het ABV steeds vaker op de flessen bourbon en Amerikaanse whiskey.

Net zoals de Bottled in Bond traditie, hierover meer in ons artikel over de Bond-act van 1897, werd US proof langzamerhand een manier om Amerikaanse whiskey en bourbon, vaak met een hogere sterkte, status te geven. US proof wordt niet met een ouderwetse buskruittest vastgesteld. Het is eigenlijk een simpel rekensommetje: neem het ABV en vermenigvuldig het met twee. Een whisky van 46 procent wordt met deze som 92 proof en 100 proof correspondeert met 50 procent ABV.