Brouwerij en Stokerij Het Anker viert dit jaar de lancering van haar 11th Anniversary Edition whisky, een jaarlijkse traditie om de verjaardag van haar allereerste whisky te markeren. Dit jaar is de editie extra speciaal, want voor het eerst verschijnt de whisky in het kenmerkende Gouden Carolus-jasje. Dit zijn 5 dingen die je moet weten over de nieuwe whisky.

Voor deze limited edition heeft Het Anker een bijzondere rijpingstechniek op vermoutvaten toegepast die zorgt voor een complexe en verfijnde smaakbeleving. Deze whisky draagt de naam ‘Pedro’ als eerbetoon aan Pieter Siemens.

Het verhaal achter deze editie is doordrenkt met geschiedenis en traditie. De whisky mag de naam ‘Pedro’ dragen als eerbetoon aan Pieter Siemens. Volgens de legende was het Pieter Siemens, een soldaat van Keizer Karel V, die ooit zoete druiven uit het Rijndal meenam naar Spanje.

Deze druiven, nu bekend als de Ximénez-druif, vormen sindsdien de basis voor de beroemde Pedro Ximénez-wijn, die traditioneel als zoete sherry wordt gebruikt. Heel uitzonderlijk wordt deze wijn soms als basis voor vermouth gebruikt. De vaten van deze bijzondere wijn zijn zorgvuldig geselecteerd voor de rijping van deze Anniversary Edition whisky, wat bijdraagt aan zijn unieke karakter.

De whisky heeft een uitgebreide voorrijping ondergaan op een combinatie van Bourbon- en Anker-vaten. Daarna heeft hij nog bijna twee jaar gerijpt op Spaanse vermouthvaten, vervaardigd uit Amerikaanse eik. Het resultaat? Een gebalanceerde whisky met subtiele florale tonen, een zachte, lichtzoete smaak, en een lange, fruitige afdronk. Bij het proeven ontdek je aroma’s van kokos en pecannoten, met delicate hints van marsepein, honing, piment, en rijpe appels – een uitzonderlijk geur- en smaakpalet dat iedere whiskykenner zal weten te bekoren.

Gouden Carolus 11th Anniversary Edition Pedro is sinds 23 november beschikbaar via de webshop en brouwerijshop van Het Anker. Dit is een gelimiteerde uitgave, er zijn slechts 14.500 flessen beschikbaar Daarnaast ken je deze ook vinden in geselecteerde whiskyzaken en drankenhandels. Je kan de whisky herkennen aan de felgroene etui die verwijst naar de vermouthvaten waarop hij rijpte.

In 2010 besluit Het Anker om, naast bier, ook whisky te gaan produceren. De basis? Gouden Carolus Tripel. Door dit bier te distilleren tot alcohol creëert Het Anker een authentieke Belgische whisky. Een primeur voor België zijn de handgeslagen koperen stookketels, de zogenaamde pot stills, waarin het zuivere graanbeslag wordt gedistilleerd tot een helder distillaat. Elke whisky van Het Anker rijpt op speciale "Anker-vaten," eikenhouten vaten die door een kuiper naar eigen specificaties zijn bewerkt. Dit proces maakt de whisky van Het Anker werkelijk uniek.

Elk jaar op 23 november lanceert Het Anker een unieke Anniversary Edition whisky, gerijpt op zorgvuldig geselecteerde vaten. Deze bijzondere whisky heeft steeds een eigen verhaal, verweven met de unieke eigenschappen van de vaten en de bijbehorende aroma’s.

In 2023 vierde Het Anker de 10de editie met een speciaal etui waarin alle voorgaande kleuren samenkwamen. Deze editie kreeg toen de toepasselijke naam Aurora. Een eerbetoon aan het spectaculaire kleurenspel dat niet alleen op de verpakking, maar ook in het smaakpalet van de whisky tot leven komt. Alle voorgaande edities kan je steeds terugvinden via de website van Het Anker.

Houd onze prijsvraag-pagina in de gaten, want begin december gebeurt er hier iets leuks op de website.