Slijters Centraal: Slijterij Hummel - Dronten zuid

zaterdag, 11 mei 2024 om 15:00

Het is weer zaterdag en dat betekent dat het tijd is voor een nieuwe Slijters Centraal. Vandaag zetten we Wilco Hummel in het zonnetje.

Wat is je whiskytip van dit moment?

'Voor nu het weer iets warmer word en je iets fruitigs wilt maar niet te zwaar de Glendalough Mizunara cask, Ik noem het ook wel de eerste Ierse whiskey die op een Japanse whisky lijkt. Mooi bouqet aan geuren en smaken, heel floraal en bloemig en smaken die je niet vaak tegenkomt. Het is een ware verrassing en traktatie die mengeling van een zachte Ierse whiskey met een finish op Mizunarahout.'

Nog andere tips?

'Misschien zijn mensen er al bekend mee of misschien nog niet, maar de gehele Arran serie, Machrie Moore en Lagg. Ik denk dat voornamelijk aan Lagg CorrieCravie. Dit is heerlijke volle bak turf, veel body en hij heeft een lange afdronk met een fantastisch pallet aan smaken wat voorbijkomt. Bij de Arran en Lagg Distillery worden simpelweg geweldige whisky's gemaakt met een goede prijskwaliteitverhouding.'

Lees ook

Lagg Corriecravie Review

Wat is de duurste whisky die je ooit verkocht hebt?

'Ik heb zelf nooit hele dure whisky verkocht, mijn broer daarentegen wel. De whisky die mijn broer had verkocht was een Glenfarclas 60 jaar voor 15K, maar dat is al even geleden.'

Wat is je meest verkochte whisky van vorig jaar?

'Glen Talloch is toch de hardloper. Die hebben we ook standaard laag met staffelkorting in de etalage. Dus dat loopt wel.'

Welke nederlandse whisky’s verkoop je?

'Pff dat zijn er wel een aantal..! Ik hoop dat ik er geen een vergeet, maar ik ga het proberen allemaal te benoemen.

Millstone: alle soorten, inclusief de specials die regelmatig uitkomen.
Cley whisky: alle soorten die verkrijgbaar zijn.
Van Jan Beek uit Kampen uiteraard een heleboel! Hij brengt vaak interessante en spannende finishes uit.
Frysk Hynder , met de Port Cask Strength. Een waar pareltje.
Den Hool uit Veenhaar
Horstman whisky
Alambik uit Ameland. Whisky waar je het zout van de zee in proeft.
Eastmoore uit Vroomshoop van Kalckwijck Distiller's. Zeker aan te bevelen.
Vink Whisky.'

Lees ook

Whisky Names Explained: Horstman whisky

Welke whisky onder de 100 euro doet het goed?

'Van alles wel, Er zijn veel mooie whisky's voor onder de 100 euro. Glen Moray en Busker lopen hier altijd wel lekker door. Het is ook whisky met een uitstekende prijskwaliteitverhouding.'

Welke luxe whisky kun je aanraden?

'De Signatory CS serie is altijd top. Ook de Murray McDavid Benchmark series is altijd raak. Of het luxe is weet ik niet, lekker is het wel.'

Wat is de meest bijzondere whisky die je ooit verkocht hebt?

'Niet echt iets specifieks, Ik vind de meeste whisky's bijzonder omdat ze allemaal uniek zijn en een eigen verhaal hebben. Dat is wat whisky zo mooi maakt.'