Buffalo Trace heeft een nieuwe whiskey lijn aangekondigd die iets moois gaat doen. De Daniel Weller whiskey serie gaat namelijk oude, voorouderlijke tarwevariëteiten verkennen. De eerste tarwe die gebruikt wordt komt uit Egypte en heet Emmer Wheat.

Buffalo Trace gaat de bekende wheated mashbill gebruiken, maar de tarwecomponenten worden verruild. In plaats van de standaard tarwe van Buffalo Trace whiskey komen er bijzondere variaties voorbij om zo unieke nieuwe whiskeys te stoken. Het is ‘een experimentele lijn die de impact van verschillende tarwestammen op zijn verhalen bourbons onderzoekt’, aldus Buffalo Trace.

Bij een dergelijke whiskey reeks hoort ook een bijzondere fles. Buffalo Trace verruilt daarom de bekende fles voor een andere. Elke fles wordt namelijk geleverd met een kompasstop die aan de onderkant de coördinaten van de Daniels Weller boerderij bevat, waar de tarwe vandaan komt.

De Buffalo Trace Daniel Weller whiskey is niet zomaar een uitgave, maar meteen een whiskey met een respectabele leeftijd. De Daniel Weller whiskey heeft namelijk 12 jaar gerijpt, voordat deze de fles in ging.

Dit zijn de officiële tasting notes die Buffalo Trace vrijgegeven heeft:

Neus: ‘Fris en nootachtig, met tonen van sinaasappelschil, hazelnoot, kaneel en karamel’.

Smaak: ‘Goed afgeronde mix van gedurfd eikenhout, zoete honing en boomgaardfruit.’

Afdronk: ‘Complexe eik, aangevuld met kruidige baksels en lederen tonen.’

De Daniel Weller lijn keert jaarlijks terug meldt Buffalo Trace. Of dat betekent dat er in de toekomst nog andere oude tarwesoorten in deze lijn voorbij komen, is niet gemeld.

De nieuwe Daniel Weller Emmer Wheat whiskey komt deze maand nog op de markt in de Verenigde Staten. Per fles geldt een verkoopadviesprijs van 499,99 dollar. Wanneer en of de nieuwe Buffalo Trace Daniel Weller whiskey in Nederland te koop is, is onbekend.