Irish Distillers heeft de eerste single malt whiskey uit de Micro Distillery in Midleton is uitgebracht: de Method and Madness 7 Year Old single malt whiskey. Deze Ierse whiskey is gelimiteerd in oplage en komt uit een combinatie van meerdere vaten.

De nieuwe expressie is een primeur voor Micro Distillery. Normaal gesproken wordt er in de stokerij geen single malt whiskey gemaakt. ‘Het team heeft zijn grenzen verlegd en nieuwe smaken aangeboord. Het resultaat is een unieke whiskey,' legt Barrett Stapleton, hoofd distilleerder bij Micro Distillery, uit.

De dram heeft gerijpt in first-fill American bourbon vaten en second-fill sherryvaten. Deze zijn specifiek geselecteerd om de whisky een smaakprofiel te geven dat de basissmaak van het destillaat niet zou wegdrukken. Na zeven jaar is de Method and Madness 7 Year Old whiskey gebotteld op 46 procent alcohol by volume (ABV).

De nieuwe expressie van Irish Distillers wordt geleverd in een fles die een hommage is aan het landschap rondom het graan dat uiteindelijk het destillaat van de whiskey vormt. Het label van de hoekige fles heeft goudkleurige tinten die de gerstvelden en de zon representeren. Daarnaast zijn er blauwkleurige tinten te vinden die de heldere lucht voorstellen en aardetinten die naar Ierse bodem verwijzen.

De tasting notes van de Method and Madness 7 Year Old Single Malt zijn als volgt:

Neus: Geurige lavendel, bloemenhoning, bananenbrood.
Smaak: Scherpe citrus, gekarameliseerde appel, gedroogde kruiden.
Afdronk: Kruiden uit het bos, hazelnootsiroop, vanille.

De Method and Madness 7 Year Old single malt whiskey is binnenkort te koop in Ierland, Noorwegen, Frankrijk en Global Travel Retail. De prijs van een fles wordt 95 euro.
Of de whiskey ook in de Nederlandse schappen terecht komt, is niet bekendgemaakt.

Foto: Irish Distillers.