Het blended
Scotch whiskymerk Dewar’s heeft een
nieuwe collector’s edition aangekondigd in
haar Double Double whiskyserie. Het gaat om een whisky waarvan al een deel verscheen op 37 jaar oude leeftijd, maar die nu verschijnt met een age
statement van 38 jaar.
De Dewar’s whisky
is gemaakt ter ere van de noordelijke Highlands van Schotland en bestaat uit
verschillende delen die in vier fasen gerijpt zijn. Dit proces wordt door Dewar’s
voor de hele Double Double reeks toegepast.
De whisky’s in de blend rijpen hierbij
aanvankelijk apart, waarna ze samengevoegd worden. Vervolgens rijpt het geheel van de Double Double reeks verder om uiteindelijk een finish te krijgen.
Een premium blended whisky
In dit geval zijn
er single malts van Islay en de Highlands gebruikt die elk minstens
38 jaar gerijpt
hebben voordat ze gehuwd zijn in de
blended whisky. Het resultaat is vervolgens in Pedro
Ximénez vaten gefinisht.
Brian Cox, vice-precident
van Dewar’s Noord Amerika, vertelt dat de expressie de premium categorie
verkent en vernieuwt.
‘Deze release weerspiegelt
dezelfde toewijding aan vakmanschap en whisky-exploratie als ons onlangs
gelanceerde 'Here's to the Story'-merkplatform, dat de rijkdom van onze
tradities viert en tegelijkertijd whiskyliefhebbers uitnodigt om te genieten van
nieuwe ontdekkingsmomenten.’
— Brian CoxWat mag je van de
Dewar’s Double Double 38 Year Old whisky verwachten?
De blended whisky
is nog niet voorzien van tasting notes, maar er is wel al iets verklapt over de
smaak van de Schotse godendrank.
De expressie opent met tonen van witte bloemen
en citrus. Dit wordt gevolgd door vanille, ontbijtgranen en een vleugje
frangipane met rook. Op de tong heeft de whisky tonen van gedroogde vijgen,
pure chocolade en warme chocolademelk.
Over een afdronk
is niets bekend gemaakt. De whisky is gebotteld op 48,8 procoent alcohol by
volume (ABV).
Blended whisky: een unieke
samenwerking
Dewar’s werkt voor
de release van de whisky samen met tweesterrenchef Gabriel Kreuther. Hij heeft chocolade
gemaakt die aansluit bij het smaakprofiel van de whisky en zelfs een beetje van
de 38 jaar oude drank bevatten. Deze worden gratis aangeboden aan iedereen die
een fles van de godendrank aanschaft. Kreuther heeft ook een speciale
chocoladeset gemaakt die via
Kreuther
Chocolate te koop is.
De whisky is in
gelimiteerd oplage uitgebracht en te vinden in flessen van 375 milliliter,
ongeveer de helft van het standaard formaat van een whiskyfles. De expressie
komt in geselecteerde sterkedrankwinkels terecht. Het is niet bekend of daar
ook Nederlandse winkels bij horen. De adviesverkoopprijs is 2199 dollar per
fles (omgerekend ongeveer 2000 euro).
Meer nieuws over Dewar's vind je op onze
overzichtspagina.