Voor fans van cask strength whisky’s is er goed nieuws, want er is een nieuw cask strength expressie op de markt gebracht. De whisky komt uit de stal van Highland Park en is 18 jaar oud.

De Highland Park 18 Years limited edition is onderdeel van de Single Cask Series van Highland Park en is alleen verkrijgbaar via The Single Malt Shop. De godendrank is gebotteld op 57 procent ABV (acohol bij volume) en heeft slechts 513 flessen. De prijs van de drank is 420,24 euro.

Gordon Motion, meesterwhiskymaker bij High Land Park, zegt dat de Single Cask Series de meest uitzonderlijke vaten bevat en dat het smaakprofiel van deze 18-jarige Highland Park whisky erg bijzonder is. De whisky komt uit een 18-jarige refill butt waarvan Motion de tasting notes als volgt omschrijft: ‘zoete, geroosterde eik, vanille-fudge-ijs, geroosterde amandelen en viooltjes met bloemige turfrook, kaneelschors en kruidigheid.’

Verder zegt hij: ‘Sommige van onze meest voortreffelijke single cask-bottelingen komen uit refill-vaten, omdat daar vaak slechts een korte periode whisky in heeft gezeten, en het vat dus veel te bieden hebben bij de daaropvolgende rijping.’

Ook Ed Forrest, managing director van The Single Malt Shop, is verheugd over de drank en het feit dat de whisky alleen in zijn winkel wordt aangeboden. ‘Deze single cask-botteling is een waar genot met donkere chocolade, honing en melasse op de voorgrond, in evenwicht gehouden door een lichte, aanhoudende turfachtige afdronk.’

The Single Malt Shop zit in Dublin. Mensen die geïnteresseerd zijn in de fles kunnen deze bestellen via de officiële website van The Single Malt Shop via deze link. De website biedt voor nieuwe klanten een 5% kortingscode aan door je in te schrijven voor een nieuwsbrief.

Onlangs is er ook een 18-jarige London Edition aangekondigd. Het is overigens verstandig om cask strength whisky's vanwege het hoge alcoholpercentage iets te verdunnen met water. Dat kan middels een pipetje.

Foto: Highland Park