Deze nieuwe single malt is door de oceaan gevormd tot een whiskypareltje

donderdag, 13 november 2025 om 17:02

Wat gebeurt er als je na het maken van whisky de kunst van het rijpen aan de zee overlaat? Dan krijg je amberkleurige kunstwerken die je op alle vlakken verrassen. Dam Dranken doet opnieuw watertanden met twee Dynamic Aging whisky’s.

De onafhankelijke bottelaar Dam Dranken doet er alles aan om innovatie en vakmanschap op een verrassende manier naar whiskyliefhebbers te krijgen. Met de Dynamic Aging-whiskyserie lukt dat keer op keer.

De bottelaar heeft dit keer voeten aan wal gezet om twee nieuwe flessen in de serie te onthullen. Beide flessen komen uit Schotland en hebben maanden mee mogen deinen op de golven van de Noordzee en de Atlantische kusten.

Whisky's rijpen op het ritme van de zee

Dam Dranken heeft dankzij haar schip De Thalassa een unieke manier van rijpen: Dynamic Aging. Dit levert nu twee nieuwe smaakvolle whisky's op die maanden lang op zee hebben mogen vertoeven en in verschillende landen zijn geweest. Dit zijn de twee whisky's die Dam Dranken onthuld heeft:

King Cask First Fill Pedro Ximénez Quarter Cask

King Cask First Fill Verdwenen Rum Quarter Cask

Onlangs spraken wij in een interview Joris en Laurie, de oprichters van Dam Dranken. Zij gaven toen al aan dat ze en diepe verbinding met de zee hebben. Die band proef je in elk van deze twee whisky's terug.

Wat is de King Cask First Fill Pedro Ximénez Quarter Cask whisky?

De eerste van het nieuwe whiskyduo is 9 jaar oud en komt uit de Schotse Speyside, om precies te zijn uit de Benrinnes Distillery.

De whisky is in april 2025 in het PX vat gegaan en vervolgens vanuit Harlingen naar Frankrijk, Schotland, Engeland, Ierland, Denemarken en Duitsland gevaren. Daarna is de whisky gebotteld op 54,9% alcohol by volume (ABV).

Het resultaat is een rijk, vol en fruitig profiel met tonen van rozijnen, vijgen, honing en zeezout.

Wat is de King Cask First Fill Verdwenen Rum Quarter Cask?

De King Cask whisky is een ode aan avontuur. Net als de andere whisky is deze single malt gedistilleerd in Speyside. Daarna rijpte de whisky in een First Fill Verdwenen Rum Quarter Cask aan boord aan de Thalassa.

Dit heeft de whisky een zachte kruidigheid gegeven met tonen van karamel, bananenbrood, eikenhout en een klein vleugje zeezout. De afdronk van deze whisky is lang en elegant.

De whisky is gebotteld op 55,3 ABV.

Waar vind je de nieuwe Dam Dranken whisky’s?

Beide nieuwe whisky’s zijn gelimiteerd verkrijgbaar. Van de PX Cask zijn ... exemplaren en van de Verdwenen Rum Cask slechts ... flessen. Je vindt ze bij Dam Dranken op Terschelling en bij verschillende slijterijen in Nederland. De prijs per fles is ... .