Deze nieuwe Speyside whisky's hebben elk een eigen cask finish
Nieuwszaterdag, 24 augustus 2024 om 10:00
In de Schotse Speyside heeft de Tomintoul Distillery een drietal nieuwe expressies uit de doeken gedaan. Het gaat om nieuwe whisky's in de Cask Finish collectie van het merk, waarbij de stokerij telkens met andere vaten werkt. In dit geval Amarone, Madeira en Tempranillo wijn vaten.
Robert Fleming, meester distilleerder bij Tomintoul, vertelt dat de stokerij de afgelopen tijd experimenteert met unieke vatafwerkingen die het smaakprofiel van de whisky diverser maken. Hierbij probeert de stokerij mensen met verschillende smaken tegemoet te komen, iets wat met de drie nieuwe whisky's behoorlijk goed gelukt is volgens Fleming.
'De laatste niet-age statement cask finishes zijn prachtig rijk, complex en vol van smaak dankzij de met de hand geselecteerde wijnvaten uit Italië, Portugal's Madeira-eilanden en Spanje.'
Wat zijn de nieuwe whisky's in de Tomintoul Cask Finish collectie?
De drie nieuwe whisky's van Tomintoul hebben allemaal dezelfde basis. De spirit heeft namelijk telkens eerst gerijpt in Amerikaanse eikenhouten ex-bourbonvaten. Daarna is een finish in verschillende vaten geweest en is het resultaat op 40 procent alcohol by volume gebotteld.
Hieronder de tasting notes van alle drie de flessen:
Tomintoul Amarone Wine Cash Finish
- Neus: Aroma's van kersencrumble, sultana's en bakkruiden met hints van havermoutflapjacks en cacao.
- Smaak: Zomerfruitpudding, frambozencoulis, gemberkoekjes en gezouten karamel met romige panna cotta en cederhoutkruiden.
- Afdronk: Verwarmende indrukken van honing en rozijnenpap, roze peperkorrel en chocolade kersenlikeur die lang op de tong blijven hangen.
Tomintoul Madeira Cask Finish
- Neus: Zomerbessen, gekruid fruit en gemberkoekjes met chocoladesinaasappel en bakkruiden.
- Smaak: Lagen van sappige cantaloupe meloen, bramen en gekonfijte schillen met chocolademousse, stroopflapjacks en geroosterd eikenhout.
- Afdronk: Cakekruiden en cacao met highlights van rijpe banaan, vanille pannacotta en marmelade.
Tomintoul Tempranillo Wine Cask Finish
- Neus: Aardbeienjam, sinteltoffee, stroopsponstaart en gekookt fruit met vanille en kamilleaccenten.
- Smaak: Een vleugje compote van gemengde bessen, brandykoekjes en custardgebak vermengd met witte peper, geroosterd eikenhout en cappuccinokoffie.
- Afdronk: Donkere chocolade, framboos en gember vervagen in een espresso en geroosterde kastanje.
Waar vind je de nieuwe Tomintoul whisky's?
Een fles van bovengenoemde whisky's kost 43 pond (omgerekend ongeveer 50 euro). Het is niet bekendgemaakt of de flessen ook naar Nederlandse slijterijen komen, maar in het Verenigd Koninkrijk zijn de flessen al online op verschillende plekken te vinden.
Meer uit je whisky passie halen?
Ben jij dol op whisky? Deze tips helpen je om je hobby naar een volgend niveau te tillen:
POPULAIR NIEUWS
Dit wordt misschien wel de meest gekke whisky van de eeuw
Single Malt Whisky The Macallan A Night on Earth Jerez de la Frontera is nu te koop
Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?
Deze drank heeft bekende Islay turfrook maar is geen whisky
House of Whisky in hotel de Naaldhof in Oss geopend: van fitnessruimte tot 'whiskymuseum'
Update - Black Friday 2024 Whisky Deals bij The Whisky Exchange zijn begonnen (dag 6)
Dit weekend vindt het whiskyfestival in Den Haag plaats: heb je al een masterclass overwogen?
Speyside distilleerderij overtreft zichzelf met haar oudste single batch whisky tot nu toe
Gestolen Nederlandse whisky blijft spoorloos ondanks grote beloning
Whisky tip: Deze nieuwe Nederlandse whisky's hebben een double cask finish en zijn te pre-orderen
Laatste reacties
- Jij bent echt oplettend ! Top, het is al aangepast ....... Rox bedankt
Whiskyhunter20-11-2024 - Mooi zo'n ode aan de toewijding van deze mensen.hernieuw20-11-2024
- Leuk die dag nacht cyclus van de whiskeyreeks. En die etiketten moeten er ook allemaal recht opgeplakt worden.hernieuw20-11-2024
- Dank! :)
Monkey18-11-2024 - Op de tweede plaats; Woodford ken ik en is erg lekker. Die andere twee....nooit gehad.
Fabian17-11-2024 - Op de eerste plaats: het is week 46 en niet zoals in de titel staat week 43.Fabian17-11-2024
- Dat zou een mooie extra reclame zijn.hernieuw13-11-2024
- Gelukkig is er in 2025 ook veel te proeven.hernieuw13-11-2024
- Nooit van gehoord, waarschijnlijk voor mij te lang achter die kleine zwarte heuvel gezeten.hernieuw06-11-2024
- Een zesde regio kan er ook nog wel bij. Blijkbaar is dat een heel formeel gebeuren.hernieuw06-11-2024