Iain McAlister slaat nieuwe weg in: ambitieus nieuw whiskyproject onderweg

Eerder dit jaar werd al bekend dat Iain McAlister afscheid heeft genomen van Glen Scotia in Campbeltown. Waar hij jarenlang het gezicht was van de distilleerderij, vertrok hij even geleden met zijn vrouw naar China. Inmiddels is het duidelijk wat hij daar gaat doen: hij is Master Distiller / Group Whisky Operations Director bij The Langjiu Group.

McAlister heeft het Schotse Campbeltown verlaten voor een nieuwe start in China. Hij hielp ooit Glen Scotia weer op de been en heeft ervoor gezorgd heeft dat deze naam niet meer weg te denken is uit de whiskywereld. Dat lijkt hij nu ook in China te gaan doen voor The Langjiu Group.

The Langjiu Group is gevestigd in de Chinese Sichuan provincie en is een van de grotere namen in de Chinese drankenwereld. Het bedrijf staat vooral bekend om de traditionele Chinese drank Baijiu. Maar met de komst van Iain McAlister en zijn functie verklapt Langjiu meteen dat er gewerkt wordt aan whisky.

McAlister is namelijk de Master Distiller/Group Whisky Operations Director bij het bedrijf. Langjiu heeft daarmee een strategisch slimme zet gemaakt met iemand die al jarenlange ervaring heeft in de whiskywereld.

De voormalig Glen Scotia Master Distiller heeft niet alleen flink wat ervaring met whisky, ook zijn passie voor de godendrank is ongekend. In een interview met Whisky Monkeys vertelde hij nog dat hij wat obsessief is als het aankomt op het maken van whisky.

Dat obsessieve blijkt ook wel uit zijn recente Facebook post. Daar is namelijk te zien hoe McAlister bij de lokale kuiperij is om te kijken naar Mongolisch eikenhout. De Master Distiller wil ontdekken hoe dit hout het smaakprofiel van de Chinese spirit beïnvloedt.

Wat dit precies gaat opleveren en wanneer de eerste Langjiu-whisky het licht zal zien is nog niet bekend. Maar duidelijk is wel dat de volgende stap van Iain McAlister geen zijpad is, maar het begin van een gloednieuw whiskyproject.