Isle of Raasay verlaat de gebaande paden voor en unieke nieuwe whiskyrelease
Nieuwsmaandag, 29 juni 2026 om 8:06
Op Raasay heeft de Isle of Raasay Distillery een opvallende
nieuwe whisky onthuld. Deze is niet alleen afkomstig uit vaten die de
distilleerderij doorgaans niet gebruikt, hij is ook 3,4 keer gedistilleerd. Hoe?
Met een virtuele derde distilleerketel.
De Schotse distilleerderij heeft voor de whisky haar
productieproces wat aangepast. De distilleerderij gebruikt voor het stoken van
spirit een zes-platen koperen purifier die voor extra contact tussen de
alcoholdampen en het koper zorgt.
Alasdair Day, medeoprichter en master distiller bij Isle of
Raasay Distillery omschrijft dit als een soort virtuele derde ketel die de
spirit lichter en eleganter maakt. De whisky is dan ook ‘volkomen ontypisch
Raasay’.
Geen typische whisky voor de distilleerderij
De botteling is niet alleen afwijkend door de manier van
stoken. Hij is ook opvallend dankzij de rijping.
De spirit is gemaakt uit ongeturfde Concerto en Laureate
gerst en is heeft een fermentatie van drie dagen achter de rug. Daarna is deze in
vaten gegaan waar eerder Woodford Reserve Rye whiskey in zat. Daarin zat de
spirit van 25 juni 2019 tot mei 2026.
Hoe smaakt deze bijzondere Isle of Raasay whisky?
De speciale whisky heeft uitgebreide tasting notes gekregen
vanuit de distilleerderij. Daarin wordt het volgende smaakprofiel omschreven:
- Geur: Frisse aroma's van honingmeloen, rijpe peer en groene appel.
- Smaak: Een romig mondgevoel met tonen van karamel, boterachtige toffee, rijpe banaan en gestoofde appel. De invloed van het rye-vat blijft subtiel aanwezig en voegt extra diepgang toe.
- Afdronk: Een lange, zachte finish met zoet eikenhout, aanhoudende botertoffee en een verfijnde, milde kruidigheid.
De whisky is gebotteld op een hoog alcoholpercentsage van
maar liefst 59 procent alcohol by volume (ABV).
Een zeer gelimiteerde whisky
De whisky is uniek in de manier van stoken, maar de oplage
is beperkt. Er zijn slechts 246 flessen gebotteld. De prijs per fles is 95 pond en je kan
er een vinden via de website van de distilleerderij.
Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.
Voeg Whisky Monkeys toe als Google favorietPOPULAIR NIEUWS
Deze distilleerderij onthult haar oudste officiële whisky ooit
Nieuwe exclusieve whisky op vatsterkte neemt je mee door de tijd
Billy Walker noemt deze nieuwe Speyside whisky een van zijn bijzonderste projecten
Old Pulteney bestaat 200 jaar en dat wordt gevierd met...whisky
Deze Schotse distilleerderij is terug van weggeweest met drie nieuwe single malts
Deze zeldzame 28-jarige whisky verschijnt op een historisch sportmoment
Het spontane bezoek aan Glenmorangie dat uitgroeide tot een whiskyavontuur
Deze Clonakilty whiskey uit een portvat is een bom van rood fruit met bite
Deze Nederlandse whisky neemt het op tegen een verrassende Zweedse uitdager
Nieuwe Nectere Whisky van Lindores Abbey koppelt 1494 aan moderne sherryrijping
Laatste reacties
- Hier vulde de kast zich met een Highland Park Heather, straffe 63,6 % en een Deanston 2008, 52,7%
EricD28-06-2026 - Vanuit puur proeven en vervolgens afvlakken met paar druppels water om de scherpe pittige rand van een Cask Strenght sherry vat rijping is nooit erg. Vaak komen dan zelfs nog mooie smaakprofielen naar boven die je puur niet proeft.
FrankErkens27-06-2026 - Dit is wel een whisky voor een liefhebber, alcoholpercentage is wel pittig.hernieuw27-06-2026
- Ik zou wel eens graag een sample van deze whisky willen proeven. 25 euro is niet verkeerd maar vertaald naar 0,7L dan kom je al uit op 35 euro. Wel mooi dat deze gebotteld is op 46%. Ondanks de NAS toch benieuwd naar de leeftijdsschatting van deze... aangezien new make spirit veel sneller 'matured' in vaten door het klimaat van India (ook in Bangalore) vergeleken met Schotland (tot wel 2 tot 3 keer zo snel). Kan zomaar zijn dat dit een 3 jaar oude whisky is. Zelf verwacht ik dat dit eerder een 4 tot 6 jaar oude whisky is, gezien de natuurlijke oranje-achtige kleur (Amrut gebruikt namelijk geen E150a)FrankErkens26-06-2026
- Dat vind ik een hele leuke! Bij deze is dan ook iedereen uitgenodigd om door te geven wat hij of zij gekregen heeft voor Vaderdag.
M0nkey25-06-2026 - Misschien ook leuk als artikel (en interactie) om te vragen wat iedereen (lees; de vaders onder ons) hebben gekregen voor Vaderdag (whisky-gerelateerd uiteraard).FrankErkens24-06-2026
- Ik werk zelf in de vermogensbeheer sector en dit triggered mij altijd enorm: duurzame aandeelhouderswaarde Met andere woorden: hoe kunnen we de rijkere mensen (aandeelhouders) nog rijker maken... Degene die hier de dupe van worden zijn altijd dezelfde hard werkende mensen helaas.FrankErkens23-06-2026
- Uit eigen ervaring kan ik zeggen dat de infrastructuur in de Highlands best wel verbeterd kan worden. Als je ooit de route richting Kennacraig hebt afgelegd dan snap je wel waarom. Maar het is altijd mooi om te zien dat dit soort initiatieven door de politiek opgegooid wordt. Geld dat uitgegeven wordt door de Schotse overheid aan de regio door de regio is alleen maar een win-win situatie.FrankErkens23-06-2026
- Hier zal zeker interesse in zijn en de lokale economie wordt er inderdaad mee bevorderd.hernieuw19-06-2026
- Goed om te weten... als wij (whisky vrienden groep) alle distilleerderijen afgevinkt hebben in Schotland en Ierland dan hebben we tenminste nog een leuke op staan in Nieuw-Zeeland....FrankErkens16-06-2026
Loading