Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.
Voeg Whisky Monkeys toe als Google favorietOp Raasay heeft de Isle of Raasay Distillery een opvallende
nieuwe whisky onthuld. Deze is niet alleen afkomstig uit vaten die de
distilleerderij doorgaans niet gebruikt, hij is ook 3,4 keer gedistilleerd. Hoe?
Met een virtuele derde distilleerketel.
De Schotse distilleerderij heeft voor de whisky haar
productieproces wat aangepast. De distilleerderij gebruikt voor het stoken van
spirit een zes-platen koperen purifier die voor extra contact tussen de
alcoholdampen en het koper zorgt.
Alasdair Day, medeoprichter en master distiller bij Isle of
Raasay Distillery omschrijft dit als een soort virtuele derde ketel die de
spirit lichter en eleganter maakt. De whisky is dan ook ‘volkomen ontypisch
Raasay’.
Geen typische whisky voor de distilleerderij
De botteling is niet alleen afwijkend door de manier van
stoken. Hij is ook opvallend dankzij de rijping.
De spirit is gemaakt uit ongeturfde Concerto en Laureate
gerst en is heeft een fermentatie van drie dagen achter de rug. Daarna is deze in
vaten gegaan waar eerder Woodford Reserve Rye whiskey in zat. Daarin zat de
spirit van 25 juni 2019 tot mei 2026.
Hoe smaakt deze bijzondere Isle of Raasay whisky?
De speciale whisky heeft uitgebreide tasting notes gekregen
vanuit de distilleerderij. Daarin wordt het volgende smaakprofiel omschreven:
- Geur: Frisse aroma's van honingmeloen, rijpe peer en groene appel.
- Smaak: Een romig mondgevoel met tonen van karamel, boterachtige toffee, rijpe banaan en gestoofde appel. De invloed van het rye-vat blijft subtiel aanwezig en voegt extra diepgang toe.
- Afdronk: Een lange, zachte finish met zoet eikenhout, aanhoudende botertoffee en een verfijnde, milde kruidigheid.
De whisky is gebotteld op een hoog alcoholpercentsage van
maar liefst 59 procent alcohol by volume (ABV).
Een zeer gelimiteerde whisky
De whisky is uniek in de manier van stoken, maar de oplage
is beperkt. Er zijn slechts 246 flessen gebotteld. De prijs per fles is 95 pond en je kan
er een vinden via de website van de distilleerderij.
loading
POPULAIR NIEUWS
Whisky Cadeautips: 24 verrassingen die december extra bijzonder maken
Update - Dit is je laatste kans om hele unieke whisky's te scoren (mis het niet!)
Deze Nederlandse whiskydistilleerderij moet weg en dat zorgt voor een enorm probleem
Wist je dat deze rokerige whisky speciaal voor Sinterklaas is gemaakt?
Interview: Hoe twee whiskyliefhebbers van hun slijterij een whiskyparadijs maakten
Winnaars bekend - Win gratis tickets voor Whisky Festival Groningen 2026 in de Akerk
Lagavulin 8 vs Lagavulin 16: waarom de jongste Islay single malt whisky zomaar kan winnen
Tom Cruise serveert whisky met een knipoog in Digger
Deze toffe cocktailbar combineert een koffietent met een restaurant en een speakeasy
5 whisky's die het Indiase feest van het licht (Diwali) amber laten kleuren
Laatste reacties
- Hopelijk wordt dan snel bekend welke 'geselecteerde gespecialiseerde whiskywinkels' het zijn, ben namelijk geen fan van bestellen via een UK webshop met alle extra kosten...
FrankErkens13-11-2026 - Eigenlijk is dit toch uiteindelijk het beste nieuws dat je kan horen in dit geval!FrankErkens12-11-2026
- In het dorpje Aberfeldy voor het eerst kennis gemaakt met Schotse Koffie, en natuurlijk met Aberfeldy 12 erin! Ronduit genieten, ik heb vervolgens deze fles ook gekocht voor de Schotse koffie thuis, maar ook om zo te drinken is deze top. Soms wissel ik voor de Schotse koffie ook af met de Singleton 12! Onlangs nog de Aberfeldy 12y Madeira Cask gekocht en deze is ook echt top! Extra tip: met zelf gemaakte pudding is de Glenfiddich erdoor ook zeker niet verkeerd!FrankErkens12-11-2026
- Alles is ingetrokken, er heeft zich een nieuwe eigenaar gemeld.Caskstrength0112-11-2026
- Eind Oktober nog even snel de Glenfiddich Distillery bezocht (mijn 4e keer) en in de Whisky Lounge deze whisky (met opzet) uitgezocht voor onze groep. Ik moet eerlijk bekennen dat de whisky oké was maar heeft ons allen 4 niet weten te imponeren, wat we wel hoopte met de 5 vaten die gebruikt waren. In alle eerlijkheid hadden ze deze beter kunnen bottelen op 50% en dan was die beter tot zijn recht gekomen maar helaas. Misschien toch wat minder geld naar Marketing en wat meer geld voor de whisky zelf in dit geval. Bij Glenfiddich begon het ooit allemaal voor mij in Juli 2015. Daarom ook bij dit bezoek mijn eigen Distillery Exclusive mogen bottelen en labelen. 15y oud op Sherry, Bourbon & New Wood vaten (56,7%). En met deze speciale fles mijn 'milestone' bereikt: 20ste fles van Glenfiddich. Daarnaast is er niks mooiers dan om 07:30 uur lekker te rennen over het terrein van Glenfiddich & Balvenie!FrankErkens11-11-2026
- Ik zag de foto. Wat ontzettend leuk!
M0nkey11-11-2026 - Dat klink echt geweldig!M0nkey11-11-2026
- Op de valreep! Gelukkig had ik deze nog niet gekocht (staat nog steeds in mijn Bol verlanglijst) en was deze op voorraad bij de lokale Bruna in Landgraaf!FrankErkens11-11-2026
- Zoals beloofd in Augustus: we hebben de 190 geproefd. Tijdens ons bezoek eind Oktober hebben we het volgende mogen proeven bij Glenfarclas: - Glenfarclas New Make Spirit - Glenfarclas 15y (46%) - Glenfarclas 105 (60%) - Glenfarclas 25y (43%) - Glenfarclas The Family Casks - Distilled 2008 & Bottled 2024 (57,7%) - Glenfarclas The Family Casks - Distilled 1991 & Bottled 2202 (55,6%) - Glenfarclas Distillery Exclusive - Distilled 2011 & Bottled 2024 (60,6%) - Glenfarclas 190 (51,4%) Met onze groep van 4 vonden we de 190 unaniem de beste van de hele reeks. Ik moet zeggen dat de omschreven geur, smaak en afdronk goed overeenkomt met wat ze aangeven in dit artikel ADVIES: mocht je deze fles ergens tegen komen en je bent fan van Glenfarclas of Sherry whisky's dan laat deze fles zeker niet staan!FrankErkens11-11-2026
- Toevallig wist ik dit al! Vanuit de nieuwsbrief van Dramtime vorig jaar September al hiermee bekend: Hij is er, de nu al beroemde Big Peat Sinterklaas Edition. Een limited edition van 1188 flessen met een sherry finish die speciaal voor Nederland zijn gebotteld. Het perfecte schoen cadeau want Sinterklaas valt vroeg dit jaar ;-)! Ik heb het zelfs voor elkaar gekregen dat een vriend de fles heeft gekocht en heb er ook al van mogen proeven.FrankErkens10-11-2026