The Isle of Raasay

Via deze pagina vind je al het nieuws over de The Isle of Raasay whisky. De Raasay Distillery is gelegen op het eiland Raasay in Schotland en is een relatief nieuwe distilleerderij die in 2017 met de productie begon. De distilleerderij staat bekend om het produceren van single malt Schotse whisky. De whisky wordt gemaakt met met passie en precisie en belichaamt de geest van het eiland. De godendrank wordt met behulp van traditionele koperen ketels gemaakt, waarbij gebruik wordt gemaakt van de beste gemoute gerst en puur Isle of Raasay-water.

Het Raasay-eiland is qua grootte en vorm vergelijkbaar met Manhattan Island en heeft slechts 160 inwoners. Tegenwoordig werkt ruim tien procent van het eiland in de distilleerderij. Dit is iets wat je wel vaker ziet in de whiskywereld. Het levenswater zorgt voor flink wat werkgelegenheid. 

De whisky rijpt in een combinatie van first-fill bourbonvaten en lokaal geproduceerde eikenhouten vaten, waardoor het terroir van het eiland zijn karakter bepaalt. De distilleerderij is gevestigd in het negentiende eeuws Borodale House en zorgt voor extra werkgelegenheid voor de lokale bevolking. Als enige distilleerderij van Schotland kan je overnachten in het gebouw waar gedistilleerd wordt en bijbehorend restaurant heeft een geweldig uitzicht over een deel van het eiland. De Isle of Raasay Single Malt R-02.1 whisky is de tweede single malt van deze Schotse distilleerderij en deze drank laat zich kenmerken door een licht geturfd karakter. De tasting notes van deze whisky zijn volgens onze eigen recensie als volgt:

Een fles The Isle of Raasay whisky is niet heel duur. Voor gemiddeld 65 euro schaf je al zo'n fles whisky aan.