Jackie Zykan verlaat Hidden Barn Bourbon na drie jaar: nieuwe koers, zelfde smaak

Jackie Zykan, medeoprichter van Hidden Barn Bourbon en voormalig master taster bij Old Forester, stapt na drie jaar op als master blender bij het merk. Ze kiest voor een nieuw pad buiten de whiskywereld, maar blijft op een bijzondere manier verbonden met de distilleerderij.

Zykan, die eerder zeven jaar bij Old Forester werkte, richtte Hidden Barn op in 2022 samen met Royce Neeley en Nate Winegar. Het merk verwijst met zijn naam naar de tijd van de drooglegging, toen boeren hun illegale stokerijen camoufleerden met zwarte verf op hun schuren.

In 2024 werd Hidden Barn volledig overgenomen door Rory Neeley. Zykan bleef tot nu aan als master blender, terwijl Winegar doorging als merkambassadeur. Nu richt Zykan zich op een nieuw landbouwproject én haar parfumlijn Oduoak, waarin ze geuren op basis van whisky verwerkt.

Helemaal weg is ze niet: Zykan zal kruiden leveren voor de absint van Neeley Family Distillery.

Met het vertrek van Zykan verandert er niets in de koer en de de productie van Hidden Barn Bourbon. Die blijft plaatsvinden bij Neeley Family Distillery in Sparta, Kentucky. Daar wordt ook de absint en de andere whiskeys van het merk gemaakt. Het gebruik van Appalachian gist en traditionele familierecepten blijft hierbij centraal staan.

Volgens Royce Neeley is de deur altijd open voor toekomstige samenwerkingen met Zykan.

Hidden Barn is inmiddels verkrijgbaar in 20 Amerikaanse staten en via de eigen distilleerderij. Naast de standaardlijn maakt Neeley Family Distillery ook bottled-in-bond whiskey, een four-grain bourbon en een straight rye. Helaas is de whiskey nog niet in Nederland te vinden.