De nieuwe whiskyserie
van
Littlemill Distillery heeft de naam The Cask Reflections Collection
gekregen. In de serie worden whisky’s uit de in 1994 gesloten distilleerderij
in een jaarlijkse botteling uitgebracht. De eerste
single malt in de reeks is de
Littlemill The Cask Reflections 33 Years Old whisky.
De whisky neemt
liefhebbers mee terug in de tijd naar de hoogtijdagen van Littlemill. De spirit
is namelijk nog door de oude stokerij gestookt, maar is na de sluiting door
Loch Lomond Distillery bewaard. Uiteindelijk is er in deze distilleerderij nog
iets bijzonders met de drank gebeurd.
Heden en
verleden gecombineerd in nieuwe Littlemill whisky
De Littlemill The
Cask Reflections 33 Years Old whisky heeft aanvankelijk gerijpt in ex-bourbon
vaten. Daarna is de whisky door Michael Henry, meesterblender bij Loch Lomond Group,
voorzien van een finish die de drank een moderne twist geeft. Dit gebeurde in
Japanse mizunara vaten.
Henry meldt dat
het resultaat een zoete whisky is die de bloei van Littlemill Distillery eert en via
de Japanse eikenhouten vaten zelfs versterkt.
‘De duigen zijn
dik en poreus, waardoor de smaak in een veel hoger tempo vrijkomt. Dit vereist
mijn grootste aandacht en zorg om ervoor te zorgen dat de afdronk het karakter
van de distilleerderij niet overheerst.’
Wat is
de Littlemill The Cask Reflections 33 Year Old whisky?
De tasting notes
van de expressie zijn als volgt:
- Geur: Aroma’s van
sandelhout, kruiden, groene appel en vlierbloesem.
- Smaak: Tonen van zoete
honing, groene appel, kiwi, vanille en kaneel.
- Afdronk: Lang met tonen van
limoen en eikenhout.
De Littlemill
whisky is gebotteld op vatsterkte van 49,1 procent alcohol by volume (ABV)
in een speciale Glencairn fles die met een houten displaykist geleverd wordt.
De oplage van de
whisky is zeer
gelimiteerd met slechts 570 flessen wereldwijd. Per stuk kosten
deze 3800 pond (omgerekend iets meer als 4500 euro). Deze zijn te koop via
Berry Bros & Rudd en via
de Littlemill website. Het is onbekend of er ook
flessen naar Nederland komen.
Whisky Monkeys was onlangs bij een exclusief Lowlands
whiskydiner waar de Littlemill 33 Year Old whisky en nog veel meer voorbij kwam.