Het hart van
liefhebbers van de
Redbreast Pedro Ximenéz (PX) Edition zal ietsje sneller
slaan. Ooit was de
Ierse whiskey namelijk gelimiteerd te koop, maar dat is nu
veranderd. De expressie keert terug als definitieve toevoeging aan het assortiment
van het merk met het roodborstje.
De whiskey is ooit
uitgekomen als de inaugurele release van de Redbreast Iberian Series. De
expressie was meteen een van de meest geliefde dranken van het merk. Reden
genoeg voor de Ierse distilleerderij om de whiskey definitief terug te laten keren
naar het portfolio.
Voortaan een
vast onderdeel van de Iberian Series
De Redbreast PX
Edition komt daarmee definitief terecht in de Iberian Series line-up van het
merk. In deze whiskeyreeks worden expressies uitgebracht met uiteenlopende finishes.
Elke whisky heeft iets met het Iberische Schiereiland, oftewel Spanje en
Portugal, te maken.
Zo is er al een expressie
te vinden met een
Tawny
port finish. Een andere expressie in de reeks komt uit vier verschillende
vaten, namelijk Spaanse olorosovaten, Virgin Europese eikenhouten vaten,
Amerikaanse ex-bourbon vaten en Tawny port hogsheads.
Wat is de
Redbreast Pedro Ximénez Editon whiskey?
De Redbreast Pedro
Ximénez Edition is een single pot still whiskey die drievoudig gedistilleerd
is. Aanvankelijk is de spirit in ex-bourbon en oloroso sherryvaten gegaan om te
rijpen. Daarna is de drank voor een finish in PX seasoned vaten uit Spanje gegaan
voor een zoete noot.
Dit zijn de
tasting notes:
- Geur: Hints van
fruit, kruiden en geroosterde noten, gecombineerd met de aroma’s afkomstig uit de Pedro
Ximénez sherry seasoned casks.
- Smaak: Een romig mondgevoel met een balans van
kruiden, fruit en noten.
- Afdronk: Rijk en lang met zoete tonen.
De whiskey is
gebotteld op 46 procent alcohol by volume (ABV).
Waar is
de Redbreast single pot still whiskey te koop?
De expressie is
vanaf nu
definitief te vinden in
de
webshop van Midleton Distillers. Daar heeft de drank een prijskaartje van
95 euro gekregen, exclusief verzendkosten. Of de fles ook naar de Nederlandse
schappen komt, is niet bekendgemaakt.