Nu is Distilleerderij Horstman een gevestigde naam in de Nederlandse whiskymarkt. Maar in de begindagen was Johan Horstman, de eigenaar van de distilleerderij, een beetje aan het aanrommelen met de godendrank. En dat verliep qua neefjes en nichtjes op een dag niet helemaal goed…

Onlangs hadden we een exclusief interview met Distilleerderij Horstman. Johan Horstman vertelde toen ook aan ons dat hij in de begindagen nog geen plek had om goed te stoken en ook niet om zijn godendrank op te slaan. Zijn vaten met alcohol stonden dan ook thuis in de slaapkamer.

‘Als we dan een feestje hadden, moesten de kindertjes naar boven. Want dan konden papa en mama ook eens rustig zitten. Boven hadden we een televisie en toen zei ik: niet aan de flessen komen! En niet aan de vaten komen! Ze zeiden allemaal: “Nee, ome Johan”.’

Alleen verliep dat iets anders dan gepland. ‘Nog geen twee uur later kwam de eerste naar beneden “Ik ben zo misselijk”. En een ander lag voor pampus op bed. Ik vroeg of ze aan mijn alcohol hadden gezeten. “Nee hoor!” riep eentje. Maar een ander riep “Een heel klein beetje”.’

De kindertjes waren jong en hadden dus wel degelijk aan de godendrank gezeten, terwijl ze nog zo te horen hadden gekregen dat dat niet mocht. Horstman benadrukt dat het een klein ongelukje is geweest en de papa's en mama's niet boos waren. Het ging om een piepklein beetje godendrank.

Ondertussen staan zijn vaten allang niet meer op de slaapkamer, sterker nog: hij heeft er een hele aparte ruimte voor. Onlangs kreeg hij spontaan veel meer opslagruimte toen er een verlaten ruimte werd ontdekt van een voormalige wietplantage.

Nooit een saai moment dus met Johan Horstman. Al heeft hij ook een serieuze kant. Zo pleit hij er namelijk voor dat er meer en betere whisky-regels moeten komen om de kwaliteit van het levenswater te kunnen waarborgen, ten behoeve van de klant.

Tot slot herkent hij de stoute kant van de neefjes en nichtjes. Als je tegen iemand zegt dat iets niet kan of mag, wil diegene het juist doen. Het is precies vanuit deze gedachte dat Johan Horstman tien jaar geleden begon met whisky maken. Dit kun je allemaal teruglezen in ons interview. Meer weten? Bezoek dan de officiële website.