Liefhebbers van Nederlandse whisky kunnen weer iets nieuws proeven. De eerste Jopen whisky's zijn namelijk een feit. Er zijn in totaal drie whisky's uitgekomen, afkomstig van Jopen Distilling co.

Whisky is populair. Overal ter wereld schieten er distilleerderijen of nieuwe whiskymerken uit de lucht, ook in ons eigen kikkerlandje. Er zijn gelijktijdig drie nieuwe whisky's uitgebracht: een single malt (van gerst), een rye whisky en een peated whisky. Over de single malt is het volgende op het officiële Facebook-account te lezen:

‘Deze kleine batch whisky is gemaakt van een mash van verschillende gerstemouten en gerijpt op vaten van verschillende afmetingen, voor meer lagen in de intensiteit. Het grootste gedeelte is 5 jaar gerijpt op nieuw eiken en bourbon vaten, een klein deel heeft 5 jaar op Oloroso sherryvaten gehad. Dit is voor het bottelen geblend voor harmonieuze smaken met een duidelijke impact van het eikenhout en de Oloroso.’

Misschien komt de naam Jopen je bekend voor. In Haarlem staat namelijk de Jopenkerk. Dit is niet een kerk om je geloof te betuigen, maar in dit gebouw zit een bierbrouwerij. Dus misschien heb je weleens gehoord van Jopen bier. Niet alleen kun je in de kerk biertjes proeven, maar ook lekker eten. De whiskyconnaisseur weet natuurlijk als geen ander dat de basis voor bier en whisky hetzelfde is. Whisky maken als bierbrouwer is eigenlijk heel logisch; vindt Michel Ordeman, oprichter van Jopen, 

Mensen die geïnteresseerd zijn in de whisky's kunnen deze binnenkort bij diverse slijters verwachten. Tevens is de drank te koop via de officiële website. Een flesje koop je voor 56,95 euro. Alle flessen worden geleverd in een 50 centiliter fles, een kleiner maatje dus dan de gemiddelde whiskyfles.

Er zijn nog twee whisky’s onderweg van Jopen, want de afgelopen vijf jaar is er niet stilgezeten. Er komt ook nog een rye whisky aan en een peated whisky. 'We staan als Jopen voor variatie en verrassing,' vertelt Ordeman. 'Bierdrinkers houden van die smaakvariatie en nu bieden we hetzelfde voor de whiskydrinker.'

Foto: Jopen