The Dalmore onthult serie oude single malt whisky's uit portvaten

donderdag, 03 oktober 2024 om 17:00

the dalmore cask curation series port edition whisky

Het regent de afgelopen maanden releases van The Dalmore. De distilleerderij bracht onlangs nog een nieuwe Distillery Select reeks uit en onthulde The Portfolio Series voor travel retail winkels. Nu is het tijd voor een nieuw whiskyreeks: de The Dalmore Cask Curation Series Port Edition.

Het nieuwe drieluik van single malt whisky’s is een aanvulling op de bestaande Cask Curation Series van de distilleerderij. Elk van de drie nieuwe expressies is gemaakt in samenwerking met Symington Family Estate, de maker van Graham’s Port.

Lees ook

Interesse in whisky? Dan wil je dit warehouse in Schotland niet missen

Een viering van vriendschap

The Dalmore en de portmaker hebben een samenwerking die al decennia duurt. Margaret Nicol, blend controller voor The Dalmore, vertelt dat de nieuwe whisky het partnerschap én de vriendschap tussen de twee bedrijven viert.

‘Graham's is echt speciaal, omdat het een rustige plek is om de vaten te op te zoeken en naar hun verhaal te luisteren. Bovendien is het een unieke plek om van de Dalmore te genieten, met uitzicht op de rivier en de stad.’

— Margaret Nicol..

Lees ook

The Dalmore 12 Years Old Review 'geheel volgens het boekje'

Wat zijn de The Dalmore Cask Curation Series Port Edition whisky’s?

Zoals de naam van de whisky’s al verraadt, zijn alle drie de expressies voorzien van een finish in portvaten. De wijnmakers van Symington zijn zelf naar The Dalmore gegaan om de whisky van een finish te voorzien in hun vaten.

Het resultaat is hieronder, compleet met tasting notes te vinden:

The Dalmore 27 Year Old 1997 Cask Finish

Vatfinish: Tawny Port.
Alcoholpercentage: 49,3 procent alcohol by volume (ABV).
Geur: Manuka honing, bergamot, marsepein, gebrande Colombiaanse koffie, pruimen, piment en cassiabast.
Smaak: Rijpe vijgen, bosbessen, warme honingkruiden, cacao, geroosterde kastanjes, toffee en zoethout.
Afdronk: Gesuikerde amandelen, citroenschil, gekristalliseerde gember en een vleugje kruiden.

The Dalmore 30 Year Old 1994 Cask Finish

Vatfinish: Tawny Port.
Alcoholpercentage: 43,9 procent ABV.
Geur: Honing, bloedsinaasappels, dadels, gepocheerde peren, kaneel, crème brulée en kruiden.
Smaak: Bloedsinaasappel, pruimen, dadels, zoethout, pure chocolade, vanille en bakkruiden.
Afdronk: Madagascar vanille, zwarte kersen, gesuikerde sinaasappelschil, zwarte koffie, siroop.

The Dalmore 43 Year Old 1952 Cask Finish

Vatfinish: Tawny Port.
Alcoholpercentage: 41,8 procent ABV.
Geur: Bosvruchten, gesuikerde amandelen, cacao, steranijs, zachte karamel, gedroogde abrikozen en bakkruiden.
Smaak: Pruimencompote, passiefruit, marsepein, zoethout, mangos en morello kersen.
Afdronk: Gembertaart, zoete tabak, gepocheerde peer en een vleugje bakkruiden.

Lees ook

Tips voor een paar nieuwe Nederlandse whisky's die nog moeten verschijnen

Waar is de nieuwe whiskyreeks van The Dalmore te koop?

De Port Edition van de Cask Curation Series is uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 150 sets wereldwijd. Deze is te koop bij een select aantal verkooppunten, alleen is niet duidelijk waar precies. De adviesverkoopprijs van de set is 35.000 pond (omgerekend ongeveer 42.000 euro).

Meer berichten over The Dalmore vind je in ons The Dalmore overzicht.