Tips voor een paar nieuwe Nederlandse whisky's die nog moeten verschijnen

De meeste mensen zijn weer terug van vakantie. De temperatuur gaat straks naar beneden en dat betekent dat whisky een belangrijke rol gaat spelen in de laatste vier maanden van het jaar. Maar wat voor moois staat er te gebeuren in ons eigen kikkerlandje?

Het zal je niet ontgaan zijn dat het Nederlandse whiskylandschap bloeit. Er zijn tientallen distilleerderijen bezig met whisky maken. De een doet dit naast een fulltime baan en mag zichzelf micro-distilleerderij noemen, de ander stookt in grote hoeveelheden en dat fulltime.

Allemaal delen ze hetzelfde: passie voor whisky.

De vraag is nu wat ons nog te wachten staat in het Nederlandse schap de komende maanden. Veel! In dit artikel lichten we een paar whisky’s uit om in de gaten te houden. Dit bevat een kleine selectie en bevat daarmee niet alle Nederlandse whisky's dit jaar gaan uitkomen.

Deze whisky is afkomstig van Drumlin Distillery in Havelte (Drenthe). Het is de derde Cromlech whisky. De eerste twee zijn allang uitverkocht en goed in de smaak gevallen. Wat de whisky’s bijzonder maakt is dat het single estate whisky’s zijn, wat inhoudt dat alle gebruikte grondstoffen van dezelfde plek komen.

In dit geval betekent het dat de gerst verbouwd wordt op de akkers in Havelte en geteeld wordt door Erik Poutsma, de eigenaar en stoker van Drumlin Distillery. Verder wordt de mout in de Havelter Molen gebroken en uiteraard wordt het eindproduct, de whisky, ook in Havelte gemaakt.

Hoewel Cromlech whisky jong is, slechts drie jaar, stopt Poutsma bijna al zijn tijd in zijn producten omdat kwaliteit voorop staat. Hij is opgegroeid met Schotse whisky’s (en is daar erg fan van) en wil met zijn Nederlands product de Schotse kwaliteit evenaren. Daarbij kunnen mensen een stevige dram verwachten, want het alcoholpercentage is hoog.

Benieuwd naar onze eerste indruk van de Cromlech Single Estate 2021? Lees dan vooral onze exclusieve preview.

Wie een Nederlandse whisky zoekt van geheel andere aard, is bij Vink Whisky aan het goede adres. Elk jaar komt Vink whisky, waarvan de spirit gemaakt wordt bij De Tweekoppige Phoenix in Zaandam, met een speciale uitgave. Dit jaar is dat de Vink Whisky 6 Years Mezcal Finish.

Tequila en Mezcal zijn populairder dan ooit en daarom is het dan ook niet verwonderlijk dat mensen in de whisky-industrie met deze vaten aan het experimenteren zijn. Ruben Wolvekamp, eigenaar van Vink Whisky, is afgereisd naar Oaxaca (Mexico) en heeft uiteindelijk een bijzonder vat naar Nederland gekregen. Deze wil je dus proeven. Let op: het gaat om een gelimiteerde uitgave met slechts 300 flessen, waarvan de helft al is uitverkocht.

Als we virtueel afreizen naar de provincie Groningen, zien we daar de mooie boerderij, in dit geval distilleerderij van Wieke Distillers. Daar wordt van eigen gerst new make spirit gemaakt, die nu na drie jaar, al officieel whisky geworden. Maar de heren wachten net zo lang tot de smaak goed is. 

Dat zal dit najaar het geval zijn als de eerste whisky-expressie uitgebracht wordt. Het gaat om een single cask whisky, gerijpt in een PX-vat. De verwachting is, mede omdat het de eerste whisky is van deze distilleerderij, de drank zo uitverkocht gaat zijn. Wanneer de whisky in de verkoop gaat, zullen we dat hier berichten. De distilleerderij heeft overigens nog meer single cask whisky's liggen die volgens Arend van Nieuwland 'mooi aan het rijpen zijn'.

Wie altijd lekkere whisky’s in zijn portfolio heeft is Jan Beek. De Nederlandse ofhankelijke bottelaar weet waar kwaliteit voor staat en heeft dan ook al regelmatig lekkere paraltjes uitgebracht. Hij is fan van Millstone, waardoor er laatst een geturfde Millsone verscheen, die 5 jaar op Rivesaltes heeft gelegen. Daar blijft het niet bij, want eind november is de bedoeling dat Beek met een zeldzame finish gaat komen. In een reactie met Whisky Monkeys zegt hij: ‘Ik heb het nog nooit eerder ergens gezien’.

Wat dit precies is, houdt hij nog even geheim. Wel wil hij kwijt dat het een whisky is die samen met een boeren whiskykaas op de markt wordt gebracht.

Nog een whisky om in de gaten te houden is de nieuwe expressie van Distilleerderij Horstman. Johan Horstman, de eigenaar van de distilleerderij uit het oosten van het land, heeft eerder dit jaar vriend en vijand omver geblazen. Ineens was daar dé oudste whisky van Nederland. Hoe had hij dat geheim gehouden? Die whisky viel goed in de smaak en is uitverkocht (het schijnt wel zo te zijn dat hij er nog een paar op de distilleerderij heeft…). Nu is het wachten op de volgende expressie.

Die wordt uiteraard niet zo oud, maar wél lekker! Later dit jaar zal er dus een nieuwe whisky uitkomen. Dat wordt een hoogwaardige blend.

Een andere whisky uit het Oosten om in de gaten te houden is afkomstig uit de 'stal' van Kalkwijck Distillers. De volgende batch van Eastmoor moet namelijk uit gaan komen en daar wordt nu druk aan gewerkt. Tevens komt er in het najaar van dezelfde distilleerderij een special single estate uit, iets om in de gaten te houden.

In reactie met Whisky Monkeys zegt Christian Broekhuizen het volgende: 'Hiervan is het vat nog even geheim maar het belooft ook een mooie te worden.' Eerder recenseerden wij de Eastmoor batch nummer 9 waar wij erg over te spreken waren.