Van Islay naar Utrecht: unieke whiskybeleving op UNESCO-fort bij Utrecht op komst

maandag, 28 juli 2025 om 12:01Laphroaig

Laphroaig 10 years Sherry Oak Finish in een glas

Uiteten in september doe je met Laphroaig whisky erg stijlvol. Chef-kok Jaimie van Heije en Laphroaig organiseren namelijk de hele maand de Strong Characters diners in een fort.

FAQ

Wat staat er precies voor culinairs gepland?
Een smakelijke samenwerking Laphroaig en chef Jaimie van Heije samenwerken voor een culinair avontuur.
Waar en wanneer is het evenement?
Het Laphroaig Strong Characters diner is de hele maand september in Fort bij Rijnauwen.
Wat kunt je verwachten tijdens deze avond?
Een viergangenmenu met gerechten geïnspireerd door Laphroaig whisky en Islay.

Whisky-inspiratie van Islay tot op je bord

Chef Jaimie van Heije reisde onlangs naar het Schotse Islay, de thuisbasis van Laphroaig. Hij bezocht het eiland en ontdekte de lokale flora en fauna.

Daar bezocht hij de Laphroaig distilleerderij ook en liet zich inspireren door turf, zee en vuur. Op basis van die elementen creëerde hij een viergangenmenu waarin de kenmerkende rokerige tonen van de Schotse single malt whisky centraal staan.

Eten in een UNESCO-werelderfgoed

De plek waar dit jaar de Laphroaig Strong Characters diners gehouden worden is Fort bij Rijnauwen. Dit fort is een UNESCO-werelderfgoed en kent een rijke geschiedenis. Ooit gebruikte koning Willem III dit fort om indruk buitenlandse vorsten te maken.

In september kun je aanschuiven aan een lange tafel in een pop-up restaurant, waarbij een buitenlandse vorst indruk maakt: Laphroaig. Chef Jaimie van Heije is namelijk met de Schotse whisky aan de slag gegaan en verrast je met vier uitgebreide gangen en Laphroaig whisky cocktails.

Wat staat er op het menu in het Laphroaig pop-up restaurant?

Het menu van het whisky diner in Fort bij Rijnauwen is inmiddels bekendgemaakt. Hieronder staan de gerechten die je mag verwachten:

Laphroaig Paloma whiskycocktail
Oester, sinaasappel & rozemarijn
Barley brood & Whisky boter
Pie: Gerookte zalm, mierikswortel & mosterdsla
Fish & Chips: Kabeljauw, aardappel & beurre blanc.
Islay’s Stew: Shortrib, bbq prei & gerookte mousseline.
Bread and butter: Bruine boter, sherry oak caramel.

Is het Laphroaig diner ook voor vegetariërs en veganisten?

Zoals je in het menu hierboven kunt zien, staan vis, vlees en dierlijke producten bij de gerechten. Als je allergieën of dieetwensen hebt, kan de organisatie daar rekening mee houden. Het enige wat je dan hoeft te doen is na je boeking een mail te sturen naar [email protected]

Mocht je vegetarisch zijn, dan kan daar ook rekening mee gehouden worden. Ook dit verneemt de organisatie dan graag via het mailadres. Vegan opties zijn helaas niet mogelijk.

Hoe kom ik aan tickets voor het pop-up restaurant?

Ticket voor de ervaring zijn via de officiële website. Een ticket kost 129,95 euro. Je kunt dan kiezen uit verschillende data en edities. Er is een lunch-editie die om 11:30 in de ochtend plaatsvindt en een avondeditie die vanaf 18:00 uur start.