The London Distillery Company heeft haar eerste 10 jaar oude
single malt whisky ooit onthuld. Daarmee heeft de stad ook meteen een primeur
te pakken. Voor het eerst komt er namelijk een whisky met die leeftijd uit
Londen. Dit is de Ten Times Around The Sun whisky.
The London Distillery Company had sinds 2015 een geheim dat
nu wereldkundig gemaakt is. Stilletjes lag de oudste
single malt whisky van
Londen namelijk in het magazijn te rijpen. De eerste single malt whisky van de
Engelse distilleerderij is nu officieel een feit.
De naam van de whisky is te danken aan de zon en hoe de
aarde eromheen draait. Ten Times Around the Sun is namelijk simpelweg een verwijzing
naar de leeftijd van de fles, maar dan op een hele originele manier.
Wat is de Ten Times Around the Sun single malt whisky?
De spirit voor de nieuwe
single malt whisky van London
Distillery Company is gedistilleerd uit Quench spring barley. Daarna is de spirit
in een single ex-bourbonvat gegaan (vatnummer 7) voor een periode die
uiteindelijk 10 jaar zou worden.
Pas dit jaar is de whisky uit het vat gehaald om gebotteld
te worden. Dat gebeurde op 51.4% alcohol by volume (ABV), non chill
filtered en op geheel natuurlijke kleur. Voor Matt McKay, managing director bij
London Distillery Company, is het een moment om nooit te vergeten.
‘Deze release is een tastbaar stukje Londense
whiskygeschiedenis, dat de sluiting van de distilleerderij in 2019 heeft
overleefd en nu opkomt als een symbool van onze terugkeer. Dit is een whisky
die voortkomt uit ons verleden, gevormd is door onze heropleving en vol
vertrouwen onze gedurfde, mooie toekomst laat zien.’
- Matt McKayWat zijn de tasting notes van de Londense single malt
whisky?
De distilleerderij heeft bij de aankondiging meteen kenbaar
gemaakt wat je van de Ten Times Around the Sun whisky mag verwachten. Dit zijn
de tasting notes:
- Geur: Heldere aroma’s van perzik uit blik en mango,
gevolgd door zachte nougat, stoffige dunnage floors en droge eiken kruiden.
- Smaak: Vol en fruitgedreven met stroperige zoetheid, gekruide vruchten,
melkchocolade en romige granen. Subtiele peperigheid van het vat geeft extra
spanning.
- Finish: Lang en gelaagd, met aanhoudend rijp fruit dat langzaam overgaat
in tintelende Szechuanpeper.
Slechts 220 flessen wereldwijd beschikbaar
De oplage is extreem beperkt: 220 flessen, met een
adviesprijs van 89.95 pond. De officiële release staat gepland voor vrijdag 27
februari 2026
via de website van de distilleerderij. Gezien de historische
waarde en het beperkte aantal is dit een fles die zowel verzamelaars als
liefhebbers scherp op de radar hebben.