Onafhankelijke bottelaar Pendulum Spirits Limited vertelt in de Fable whiskyserie een onbekende Schotse mythe. Het verhaal van elf hoofdstukken heeft een epiloog gekregen in de vorm van zes blends. In deze Fable The Ghost of Clanyard Bay Chapter 5 Review vertellen wij je over The Three Companions en wat de drank in je mond teweegbrengt.

De whisky's van Pendulum Spirits Limited vertellen in de hoofreeks van elf single malts een Schots verhaal. Naast deze elf hoofdstukken was er nog wat ruimte (lees: whisky) over om zelf nog een epiloog te bedenken. Deze is er nu in de vorm van zes blended whisky's die elk een ander aspect van het verhaal belichten.

Pendulum Spirits Limited heeft met de Fable whiskyreeks nog een stapje verder gedaan. Het oorspronkelijke erhaal is niet door de bottelaar bedacht, maar voor de zes extra flessen is wel een gedeelte aan het verhaal geplakt dat zelf verzonnen is. De verhalen van deze whisky's zijn losjes gebaseerd op de mythe van The Ghost Piper of Clanyard Bay en belichten de kant vanuit de personages zelf.

In Fable Batch Five - The Three Companions geeft Lena, een heler uit het verhaal, haar visie op de spookachtige Piper of Clanyard Bay. De whisky is een blend van dranken uit de verschillende distilleerderijen die acht jaar gerijpt heeft in ex-bourbon vaten en hogsheads.

Het levert een goudkleurige dram op met een zoet begin en een afdronk met tonen van eikenhout. Dit is volgens Pendulum Spirits Limited de perfecte blend om neat te drinken of in een whisky sour te gebruiken.

De fles van de Fable whisky wordt geleverd in een witte doos met daarop de woorden 'The Ghost Piper of Clanyard Bay'. Verder is er niets te zien, behalve de merknaam op de bovenkant.

Zoals ook bij de eerdere releases, spreekt ook hier het label van de whisky boekdelen. De spotlight is voor een mooie zwart-wit schets van illustrator Hugo L. Cuellar, waarop drie karakters uit het verhaal te zien zijn.

Hoewel het alcoholpercentage, batchnummer en de botteldatum netjes worden vermeld, ontbreekt er toch iets belangrijks, namelijk de distilleerderijen én de vaten. Ook op de achterkant van de fles worden we alleen doorverwezen naar de website, waar het het volledige verhaal uitgelegd wordt.

Het verhaal van Ghost Piper of Clanyard Bay is dus belangrijker dan transparantie bieden over de inhoud van de blend.

Alle expressies van Fable zijn licht goudkleurig. Dat geldt ook voor de vijfde batch van de mythische blend van de bottelaar. Op de rand van het glas laat de drank een mooi spoor achter, wat wijst op een romige body.

De expressie geeft in de neus een licht peperige prikkel, gevolgd door duidelijke mout tonen.
Dit wordt na enige minuten gevolgd door zoetere tonen van fudge, beschuit en geuren die aan een vers geopende zak muesli doen denken. Niet lang daarna is er wat ruimte voor frisse tonen van citrusfruit en vanillestokjes.

In de mond komt het romige karakter van de whisky meteen naar voren. De drank voelt wat vettig aan, terwijl tonen van verse sinaasappelsap, een vleugje hout en wat florale tonen de kop opsteken. Er zijn tussendoor zoetere tonen van fruit en toffee waarneembaar, maar die blijven grotendeels op de achtergrond.

Het is geen heel complex smaakprofiel dat pittig opent, zoals gebruikelijk is voor een jonge whisky. Verwacht een scala aan smaken dat prima in balans is.

Wat opvalt is een redelijk korte afdronk. Is dat erg? Niet per se, want de drank leent zich prima voor een mix of een cocktail. Tipje: een whisky sour.

De blended whisky van Fable is een prima whisky voor op een doorsnee dag. De smaken zijn mooi in balans en passen bij de neus. De drank komt op beide vlakken erg jong over, iets wat misschien met een iets hoger alcoholpercentage opgelost had kunnen worden.

Liefhebbers van florale whisky's of mensen die simpelweg niet de hele avond met een glaasje willen doen, hebben met deze fles de juiste te pakken. Het florale en overwegend zoete karakter bieden een prima basis voor een cocktail.

+ Geweldig label

+ Whisky heeft een gebalanceerd profiel

+ Kan prima door een cocktail

- Komt in het begin over als een hele jonge whisky

- Geen transparantie over wat er in de blend zit

Bekijk hier ons overzicht met alle whisky recensies.