Column: Whisky als kapstok waar het moment aan hangt

Wat is er mooi aan whisky drinken? Er zijn van die vragen die simpel lijken, maar lastig zijn om echt goed te beantwoorden. Wat maakt whisky drinken nou zo mooi? Gaat het alleen om de smaak of is er mee aan de hand?

Whisky draait om tijd. Niet alleen om de jaren waarin de spirit in een vat ligt, maar vooral om het moment waarop je hem drinkt. De beste dram heb je niet per se bij een haardvuur of in een leren stoel. Soms is het gewoon een fles die je openmaakt met een vriend die je al een tijd niet hebt gezien. En dan valt alles op z'n plek: de geur, de slok en de stilte daarna of juist een goed gesprek. Voor het genieten van een glas whisky is er geen grootse toespraak nodig, geen opsmuk. Alleen even stilstaan bij wat er in je glas zit en wie er tegenover of naast je zit.

Daarom is whisky zelden alleen een drankje. Het is vaak een aanleiding voor iets anders. Voor een gesprek. Voor een herinnering. Voor rust. Soms proef je een whisky en denk je aan de plek waar je die dram of fles kocht. Of je denkt misschien aan degene met wie je dit deelde. De whisky is dan de kapstok waar het moment aan hangt.

Elke whisky begint met een etiket en een verwachting. Je leest over turf of sherry, over een distilleerderij die je kent of waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Je denkt dat je weet wat je gaat proeven. En dan? Dan blijkt het net iets anders te zijn. Soms is die ervaring veel beter, soms ook niet. Eén ding is zeker: whisky is altijd eerlijk.

Whisky liegt namelijk niet. Als hij tegenvalt, ligt dat meestal niet aan de whisky zelf Dan lag het eerder aan je stemming of aan het feit dat je al drie andere drams hebt geproefd. En als een whisky je omver blaast, weet je weer waarom je hiermee begonnen bent. Dan ben je even stil. Dan voel je waarom het meer is dan gewoon een slok alcohol.

Dus wat is er mooi aan whisky drinken? Misschien is het gewoon omdat whisky je dwingt om op te letten. Om niet te haasten. Om iets te proeven zonder oordeel, zonder haast. Het gaat niet om status, of zeldzaamheid, of hoe oud de fles is. Het gaat om wat er gebeurt tussen het openmaken van de dop en het leegdrinken van het glas. Soms is dat magie. En soms gewoon een goed moment. Eén ding is zeker: mooi is het vrijwel altijd.

Benieuwd naar meer van onze columns? Lees dan ons overzicht.