De Big Peat Smoky Sour whiskycocktail is genieten van de winterzon in je glas

dinsdag, 04 november 2025 om 12:00

Het wordt kouder en kouder buiten en dat betekent dat een verwarmende rokerige whisky steeds aangenamer op de smaakpapillen is. Zoek je iets wat je echt verwarmt, maar toch de uitstraling van een zomerse cocktail heeft? Dan wil je de cocktail van de maand niet missen: De Big Peat Smoky Sour.

FAQ

Is er een alternatief voor eiwit in Whisky Sour?
Ja. je kan aquafaba gebruiken.
Wat is de beste whisky voor een whisky sour?
Niks. Je kan elke whisky gebruiken, afhankelijk van je eigen smaak. Vaak wordt er bourbon gebruikt, maar in dit recept gebruiken we Big Peat.
Wat is Big Peat whisky?
Een blended Islay Scotch whisky met een verwarmend en rokerig karakter.

Wat gebeurt er als je de turfrook van de kust van Islay pakt en die in een verfrissende cocktail stopt? Dan krijg je een heerlijk winters recept dat verwarmt en gelijktijdig aan de warme zomer doet denken.

De maand november staat in het teken van typisch Schots weer: wisselvallig met regen en hier en daar wat zonneschijn. Tijd voor een cocktail die je bij de haard drinkt met een dikke trui aan en dat is precies wat de Big Peat Smoky Sour is.

Wat heb je nodig voor de Big Peat Smoky Sour?

Om De Big Peat Smoky Sour whiskycocktail te maken heb je onderstaande ingrediënten nodig:

50 ml Big Peat Islay Blended Malt Scotch Whisky
25 ml vers citroensap
25 ml suikersiroop
3 druppels Peychaud's Bitters
1 eiwit
Citroenschijfje (als garnering)

Zet ook alvast een mooi Old Fashioned glas of een tumbler neer met wat ijs en een cocktailshaker.

Hoe maak je de Big Peat Smoky Sour cocktail van de maand?

Als je alles voor de Big Peat Smoky Sour in huis hebt, is het tijd om aan de slag te gaan.

Doe alvast wat ijs in je Old Fashioned glas om deze te koelen.

Pak intussen de cocktailshaker en doe daar de citroensap, suikersiroop, bitters en de Big Peat whisky aan toe.

Om een eiwit te scheiden kun je een ei voorzichtig breken en vervolgens de dooier heen en weer bewegen boven een glas. Het eiwit zal zo in het glas terecht komen, terwijl het eigeel in de schaal blijft. Dit laatste gebruik je niet voor deze cocktail.

Doe ook het eiwit in de cocktailshaker.

Doe de shaker nu dicht en schudt het geheel goed door elkaar.

Voeg wat ijs toe aan de shaker en schudt het geheel weer goed door elkaar. Dit keer blijf je schudden totdat er een ijslaagje aan de buitenkant komt.

Zeef het geheel nu in je Old Fashioned glas (zonder het ijs) en garneer het met een schijfje citroen.

Als je deze stap hebt gehad, ben je klaar en kun je genieten van een overheerlijke winterse variant van de klassieke Whisky Sour. Geniet van de Big Peat Smoky Sour cocktail van de maand.