Het weekend is weer aangebroken en dat betekent dat we weer
iets lekker voor je hebben klaarstaan. Welkom bij Whisky Food & Drinks,
waar we deze keer wentelteefjes met whisky karamelsaus behandelen.
Iedereen heeft het vast wel eens gehad: brood dat net niet
meer lekker genoeg is om een normale boterham met jam of pindakaas te maken,
maar ook niet zo oud is dat het weg wil gooien. Daar kun je dan bijvoorbeeld
een lekkere tosti mee maken, maar een andere optie is om er wentelteefjes mee
te maken.
Dit zoete gerecht kent ook een variant die op
whiskyliefhebbers gericht is, namelijk wentelteefjes met whisky karamelsaus. En
je hebt er niet eens zoveel ingrediënten voor nodig. Het recept van deze week
komt van foodblog
Foodblabla en neemt ongeveer 30 minuten in beslag.
Wat heb je nodig voor Wentelteefjes met whisky karamelsaus?
Voor de saus:
- 120 milliliter slagroom
- 70 milliliter whisky, bijvoorbeeld The Glenlivet Caribbean Reserve
- 250 gram suiker
- 125 gram boter
- een snufje zout
Voor de wentelteefjes:
- 3 eieren
- 2 eetlepel suiker
- een halve theelepel kaneel
- 120 milliliter volle melk
- Een halve theelepel zout
- 4 dikke witte boterhammen
- Roomboter om in te bakken
Hoe maak je wentelteefjes met whisky karamelsaus?
We beginnen met het voorbereiden van de whisky karamelsaus
1. neem de slagroom en de whisky en verwarm beiden bij elkaar
in een steelpannetje. Let erop dat het niet gaat koken
2. Pak een andere grote pan en doe daar de suiker in. Laat
dit op laag vuur smelten zonder erin te roeren
3. Als de suiker gesmolten is, voeg je het mengsel van
slagroom en whisky eraan toe en roer je alles goed door met een garde. Hier kan
wat stoom vanaf komen
4. Als alles goed gemengd is roer je de boter en het zout
erdoor tot het een mooie gladde saus is
5. Laat vervolgens de saus afkoelen
Intussen kun je de wentelteefjes gaan maken
1. Klop in een kom of een diep bord de eieren goed los met een
garde
2. Voeg hier de kaneel, melk en de suiker aan toe en roer
alles goed door
3. Neem een sneetje brood en leg dit er ongeveer 20 seconden
in met beide kanten (dus 40 seconden in totaal)
4. Verhit intussen wat boter in een koekenpan
5. Leg het sneetje brood in de pan en bak deze aan beide
kanten goudbruin
Herhaal stap drie tot en met vijf voor elk sneetje brood dat
je wil omtoveren tot een wentelteefje. Als laatste schenk je natuurlijk de
afgekoelde whisky karamelsaus royaal over de gemaakte wentelteefjes heen. Als je
gasten hebt kun je de saus ook los in een klein bakje serveren.
Als tip geeft Foodblabla nog mee dat dit ontzettend lekker
is met gebakken appel en bramen. Ook combineert dit lekker met een bolletje
vanille ijs.
Wist je dat we je elke week een leuk recept met whisky in onze Whisky Food & Drinks rubriek geven?
Meer uit je whisky passie halen?
Ben jij dol op whisky? Deze tips helpen je om je hobby naar een volgend niveau te tillen:
POPULAIR NIEUWS
Dit wordt misschien wel de meest gekke whisky van de eeuw
Aldi is de beste supermarkt voor whisky en spirits volgens The Spirits Business Awards 2024
Single Malt Whisky The Macallan A Night on Earth Jerez de la Frontera is nu te koop
Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?
Update - Black Friday 2024 Whisky Deals bij The Whisky Exchange zijn begonnen (dag 7)
Deze drank heeft bekende Islay turfrook maar is geen whisky
House of Whisky in hotel de Naaldhof in Oss geopend: van fitnessruimte tot 'whiskymuseum'
Dit weekend vindt het whiskyfestival in Den Haag plaats: heb je al een masterclass overwogen?
Speyside distilleerderij overtreft zichzelf met haar oudste single batch whisky tot nu toe
Gestolen Nederlandse whisky blijft spoorloos ondanks grote beloning
Laatste reacties
- Komend jaar in maart ga ik daar voor de tweede keer naar toe.
Fabian21-11-2024 - Jij bent echt oplettend ! Top, het is al aangepast ....... Rox bedankt
Whiskyhunter20-11-2024 - Mooi zo'n ode aan de toewijding van deze mensen.hernieuw20-11-2024
- Leuk die dag nacht cyclus van de whiskeyreeks. En die etiketten moeten er ook allemaal recht opgeplakt worden.hernieuw20-11-2024
- Dank! :)
Monkey18-11-2024 - Op de tweede plaats; Woodford ken ik en is erg lekker. Die andere twee....nooit gehad.Fabian17-11-2024
- Op de eerste plaats: het is week 46 en niet zoals in de titel staat week 43.Fabian17-11-2024
- Dat zou een mooie extra reclame zijn.hernieuw13-11-2024
- Gelukkig is er in 2025 ook veel te proeven.hernieuw13-11-2024
- Nooit van gehoord, waarschijnlijk voor mij te lang achter die kleine zwarte heuvel gezeten.hernieuw06-11-2024