Whisky Food & Drinks: wentelteefjes met whisky karamelsaus

zaterdag, 20 mei 2023 om 15:00

Het weekend is weer aangebroken en dat betekent dat we weer iets lekker voor je hebben klaarstaan. Welkom bij Whisky Food & Drinks, waar we deze keer wentelteefjes met whisky karamelsaus behandelen.

Iedereen heeft het vast wel eens gehad: brood dat net niet meer lekker genoeg is om een normale boterham met jam of pindakaas te maken, maar ook niet zo oud is dat het weg wil gooien. Daar kun je dan bijvoorbeeld een lekkere tosti mee maken, maar een andere optie is om er wentelteefjes mee te maken.

Op zoek naar meer whisky recepten? Zoek niet verder!

Dit zoete gerecht kent ook een variant die op whiskyliefhebbers gericht is, namelijk wentelteefjes met whisky karamelsaus. En je hebt er niet eens zoveel ingrediënten voor nodig. Het recept van deze week komt van foodblog Foodblabla en neemt ongeveer 30 minuten in beslag.

Whisky Food & Drinks: maak je eigen whisky waterijsjes!

Wat heb je nodig voor Wentelteefjes met whisky karamelsaus?

Voor de saus:

120 milliliter slagroom
70 milliliter whisky, bijvoorbeeld The Glenlivet Caribbean Reserve
250 gram suiker
125 gram boter
een snufje zout

Voor de wentelteefjes:

3 eieren
2 eetlepel suiker
een halve theelepel kaneel
120 milliliter volle melk
Een halve theelepel zout
4 dikke witte boterhammen
Roomboter om in te bakken

Whisky Food & Drinks: de perfecte borrelplank om bij whisky te serveren

Hoe maak je wentelteefjes met whisky karamelsaus?

We beginnen met het voorbereiden van de whisky karamelsaus

1. neem de slagroom en de whisky en verwarm beiden bij elkaar in een steelpannetje. Let erop dat het niet gaat koken

2. Pak een andere grote pan en doe daar de suiker in. Laat dit op laag vuur smelten zonder erin te roeren

3. Als de suiker gesmolten is, voeg je het mengsel van slagroom en whisky eraan toe en roer je alles goed door met een garde. Hier kan wat stoom vanaf komen

4. Als alles goed gemengd is roer je de boter en het zout erdoor tot het een mooie gladde saus is

5. Laat vervolgens de saus afkoelen

Intussen kun je de wentelteefjes gaan maken

1. Klop in een kom of een diep bord de eieren goed los met een garde

2. Voeg hier de kaneel, melk en de suiker aan toe en roer alles goed door

3. Neem een sneetje brood en leg dit er ongeveer 20 seconden in met beide kanten (dus 40 seconden in totaal)

4. Verhit intussen wat boter in een koekenpan

5. Leg het sneetje brood in de pan en bak deze aan beide kanten goudbruin

Herhaal stap drie tot en met vijf voor elk sneetje brood dat je wil omtoveren tot een wentelteefje. Als laatste schenk je natuurlijk de afgekoelde whisky karamelsaus royaal over de gemaakte wentelteefjes heen. Als je gasten hebt kun je de saus ook los in een klein bakje serveren.

Als tip geeft Foodblabla nog mee dat dit ontzettend lekker is met gebakken appel en bramen. Ook combineert dit lekker met een bolletje vanille ijs.

Wist je dat we je elke week een leuk recept met whisky in onze Whisky Food & Drinks rubriek geven?

Nieuw: Een Jack Daniel’s fles met whisky wekker

Whisky food & drinks

Vorig artikel

34-jaar oude Laphroaig whisky Ian Hunter 2022 in de sale bij Gall & Gall

Volgend artikel

De nieuwe Red Breast whiskey is lekker op leeftijd

POPULAIR NIEUWS

Deze Nederlandse onafhankelijke bottelaar brengt licht geturfde whisky op de markt

Oprichter van deze Schotse distilleerderij treedt weer naar de achtergrond

Zo scoor je een gratis Talisker cadeautje en het is geen whisky

Twee nieuwe whisky's en een opfrisbeurt voor de Berry Bros & Rudd Classic single malt whisky's

Lerwick Distillery komt eraan en zal eerst een new make spirit bottelen