De Noorse whiskydistilleerderij Aurora heeft niet alleen een unieke ligging, maar ook een reeks flessen die diep verbonden zijn met de geschiedenis en folklore van het land. In de Whisky Names Explained van deze week nemen we de Nine Worlds whiskyreeks van Bivrost, afkomstig van de Aurora Distillery, onder de loep.

Veel distilleerderijen zijn gevestigd in steden of dorpen, waarbij de lokale bevolking meestal werkzaam is in het distilleren van whisky. Vaak gevestigd langs een rivier, waar de natuurlijke bron gebruikt kan worden voor het aqua vitae. Maar de Aurora Spirit Distillery kan bijna niet meer verwijderd zijn van de bewoonde wereld. De distilleerderij ligt namelijk in het noordelijke gedeelte van Noorwegen, waar tientallen graden vrieskou gebruikelijk zijn en het Noorderlicht vaak te zien is. Het is daarmee zelfs de noordelijkste distilleerderij ter wereld!

Dat natuurlijke verschijnsel is één van de inspiratiebronnen voor de Nine Worlds collectie van Aurora. De Vikingen geloofden namelijk dat het Noorderlicht de Bifrost was, een brug tussen onze eigen wereld (Midgard) en die van de Goden uit de Noorse mythologie (Asgard).

Dat zijn ook niet de enige werelden die bestaan in het geloof. Zo is Jotunheim de wereld van de ijsreuzen - ook wel bekend als Jotnar - en was Helheim het domein van de godin van de dood. De verschrikkelijke plek waar mensen naartoe gingen die niet waardig waren om tot in de eeuwigheid te feesten en vechten in de hallen van Valhalla.

Voor elke wereld uit de Noorse mythologie heeft Aurora een gelimiteerde Bivrost whisky gemaakt, vernoemd naar de eerder genoemde brug om tussen de werelden te reizen. Elke fles uit de Nine World collectie is geïnspireerd door de verschillende werelden. De vurige wereld van Muspelheim, het land van de vuurreus Surtr, heeft de inspiratie gevormd voor de derde whisky in de Nine Worlds collectie, met een rijke smaak, een hint van vanille en een duidelijke rokerigheid. Een vurige whisky is immers niet compleet zonder de nodige turf.

Met de reeks worden verschillende typen vaten gebruikt om de whisky in te rijpen. Dat zorgt niet alleen voor een diverse lijn, maar het is ook nuttig onderzoek. Het doel van Aurora is het vormen van een ‘core range’ whisky, een basis Bivrost single malt die in november gelanceerd zal worden. Alle beste elementen van de Nine Worlds zullen voorkomen in de uiteindelijk Bivrost.

De reeks is niet alleen qua inspiratiebron en design een mooie collectie om in huis te halen voor liefhebbers van de Noorse mythologie, maar ook vanwege de manier waarop alle flessen van de Nine Worlds worden gemaakt. De bron vormt namelijk het ijzige smeltwater uit de Lyngen Alps in het koude noorden van Noorwegen.

Ook wordt er gebruikgemaakt van gist van bierbrouwers uit de omgeving, zoals dat vroeger werd gedaan in Schotland. Voor de Nine Worlds-reeks heeft Aurora daarnaast de hulp ingeschakeld van Neil Cameron, de voormalige distillery manager van The Glenturret.

Het duurt niet lang meer of er komt een volgende expressie uit van dit geweldige merk. Midgard is de laatste in de reeks en wordt begin mei gelanceerd door Aurora.