Talisker The Wild Blue Review: gegrild vlees, tabak en een pepertje, maar ook rode wijn en bessen

Als er één whiskymerk onlosmakelijk met de zee verbonden is, dan is dat Talisker wel. De whisky heeft steevast maritieme invloeden. Maar wat gebeurt er met de whisky als er een Afrikaanse invloed bij komt? Dat lees je in deze Talisker The Wild Blue whiskyreview.

Net als veel andere distilleerderijen in Schotland, experimenteert Talisker graag met bijzondere vaten. Voor The Wild Blue botteling heeft de distilleerderij een unieke Scotch whisky ‘ontworpen’.

De whisky is na de oorspronkelijke rijping namelijk nog zestien maanden in Afrikaanse rode wijnvaten gegaan voor een finish. Voor Talisker spannend, gezien er nog nooit een whisky van de Skye whiskymaker in dit soort vaten gerijpt heeft.

Elk van deze vaten had wel een duidelijke link met de distilleerderij op Skye. Ze komen namelijk allemaal uit een kustregio. Welke regio’s dat precies zijn is niet vermeld, maar het belooft wel wat voor het maritieme karakter van de whisky.

Naast goede whisky maken, is Talisker ook sterk in het steunen van goede doelen. Die doelen hebben te maken met het maritieme karakter van de Schotse distilleerderij. Waar eerder Parley for the Ocean gesteund werd, is dat dit jaar The Blue Marine Foundation.

Deze organisatie zet zich in om het leven in en om de oceanen weer gezond te krijgen. Verder richt de organisatie zich op het verbeteren van de waterkwaliteit.

Talisker helpt nu met deze single malt whisky door voor elke fles drie pond te doneren aan de stichting. Door de whisky te kopen help je de natuur dus eigenlijk een handje.

De fles waarin de Talisker whisky gebotteld is, heeft de klassieke vorm die we van de distilleerderij gewend zijn. De fles is wat lang en smal met een mooie hals. In plaats van een groot label is de fles bedrukt met een golf. Het is een duidelijke knipoog naar de oceaan, die met deze whisky gesteund wordt.

Verder is op een klein label op de voorkant en een etiket op de achterkant wat informatie over The Wild Blue whisky te vinden. De houten dop van de fles heeft een gravure van Skye die het geheel mooi afmaakt.

De fles is helemaal transparant om zo de mooie roodbruine kleur van de whisky goed te laten zien. Die kleur is genoeg om een liefhebber benieuwd te maken naar de smaak, al is de whisky wel bijgekleurd met E150 karamel. Voor de smaak en geur zou dat gelukkig niets uit mogen maken.

In de neus komen direct tonen van rood fruit voorbij. Zure rode bessen en een typische geur van rode wijn stellen zich voor aan je neusvleugels, waarna een ziltige en rokerige toon volgt. Dit is echt een Talisker met een twist. Het karakter van de distilleerderij is niet weg, maar doet een klein stapje opzij voor wat innovatie.

Naast deze eerste geuren komen er nog tonen van vijgen, bosbessen, gegrild vlees, verse tabaksbladeren, tonen van nat as en wat menthol voorbij. Het is een rijke mix van geuren die je nog benieuwder maken naar de smaak, zelfs als je niet van rook houdt.

De smaak van de whisky begint met een tik van de pepers. Daarna ontstaan er langzaam tonen van cranberry, citrus en wat zoetige wijnachtige tonen. Dit alles komt voorbij onder een vleugje rokerig fruit met een bitter randje. Later komen er nog leerachtige tonen en een roetsmaak voorbij.

Hoewel de whisky niet echt prikt op de tong, is er wel gedurende elke slok wel een pepertje aanwezig tot bijna aan het einde. Hiervan zal niet iedereen gecharmeerd zijn, maar het maakt de smaak wel interessanter.

The Wild Blue is een rasechte Talisker whisky. Voor mensen die hier niet van houden: probeer deze toch maar, want hij is echt anders. Het rode wijnvat heeft een goede invloed op de whisky gehad, waardoor de single malt niet alleen complexer is geworden, maar ook wat toegankelijker voor mensen die doorgaans zilt en rook vermijden.

+ Complexer dan verwacht

+ Het karakter van Talisker is niet weggedrukt door de wijnvaten

+ Toegankelijk voor mensen die niet echt voor rook of maritiem gaan

- Bijgekleurd met E150 karamel

Ontdek hier meer van onze whisky reviews.