Wist je dat er whisky bestaat die is gemaakt van urine

dinsdag, 23 juni 2026 om 15:14

Je kan whisky maken van allerlei ingrediënten, van gemoute gerst tot maïs. Maar soms komt er een verhaal op ons pad dat zo bijzonder is dat we het wel moeten delen. Wist je dat er ooit whisky is gemaakt met urine? Het klinkt als een grap, maar het was een serieus onderzoeks- en designproject van de Britse ontwerper James Gilpin.

In 2010 startte hij het project Gilpin Family Whisky, waarbij hij onderzocht hoe suiker uit de urine van oudere diabetespatiënten kon worden gebruikt als grondstof voor alcohol. Mensen met diabetes kunnen via hun urine veel glucose uitscheiden. Gilpin keek op een unieke manier naar dit medische probleem van mensen. Hij zag de suiker niet alleen als afvalstof, maar ook als een bron om alcohol te maken.

Van urine tot whisky

Op een dag besloot hij zelfs om er een 'whisky' van te stoken, al mag je het officieel niet zo noemen. Niet om een nieuw merk op de markt te brengen, maar gewoon als experiment.

Bij het project werd urine verzameld van oudere mensen met diabetes, waaronder Gilpins eigen oma. Zij was zelfs de eerste deelnemer aan het experiment. Uit de urine werden suikermoleculen gehaald, waarna deze in een laboratorium werden gedistilleerd en gezuiverd.

Die suikers werden vervolgens toegevoegd aan een beslag dat werd gebruikt voor fermentatie. Daarna werden andere whisky's toegevoegd om kleur, smaak en viscositeit te creëren. Het geheel werd niet in vaten gerijpt, waardoor het officieel ook geen whisky is. Toch noemt Gilpin het zo én plakt hij een leeftijd op de labels.

Elke fles kreeg namelijk naam, leeftijd en herkomst van de persoon die de urine had gedoneerd.

Gilpin Family Whisky als kunstproject over diabetes

Hoewel veel mensen vooral reageren met afkeer, was Gilpin Family Whisky vooral bedoeld als educatief kunst- en designexperiment. Gilpin wilde een gesprek op gang brengen over diabetes, gezondheid en ouderdom. Door iets ongemakkelijks als urine om te zetten in iets cultureel beladens als whisky, dwong hij mensen om anders naar ziekte en het menselijk lichaam te kijken.

De vraag is natuurlijk of iemand deze 'urine whisky' ook daadwerkelijk gedronken heeft. Gezien de suiker uit de urine gezuiverd werd voordat het gebruikt werd zou dit in principe geen kwaad kunnen. Toch is het begrijpelijk dat veel mensen het idee onsmakelijk vinden.

FAQ

Is er echt whisky gemaakt van urine?
Ja, maar niet op de manier die je misschien denkt. De urine zelf werd niet rechtstreeks gebruikt als drank. Verder is het officieel geen whisky, gezien het niet gerijpt heeft.
Waarom werd deze whisky gemaakt?
De whisky was vooral bedoeld als kunst- en designproject. Gilpin wilde aandacht vragen voor diabetes, ouder worden en de manier waarop mensen naar ziekte kijken. Het project moest vooral discussie oproepen, niet een nieuw commercieel whiskymerk worden.
Kon je deze whisky gewoon drinken of kopen?
Nee, het project was geen normale drank voor verkoop in winkels.