Verschillende Schotse distilleerderijen maken zich momenteel zorgen. Het zou namelijk zomaar kunnen dat er een geheel verbod komt op het gebruik van turf. Als dit erdoor komt en van toepassing wordt op distilleerderijen in Schotland peated whisky, kan dat zomaar eens het einde betekenen voor een paar grote distilleerderijen.

De Britse regering is namelijk bezig om een verbod op het gebruik van turf door te voeren. Milieuorganisaties zoals The Wildlife Trust zijn voor het besluit, gezien turfwinning de complexe ecosystemen in het land volgens deze partijen beïnvloedt. De Schotse whisky-industrie is er alles behalve blij om en maakt zich zorgen.

Het gaat om een regel die al in 2022 door de Britse regering is bedacht, maar dit jaar in gaat. Het doel van het verbod op turf is om het milieu meer te ontzien en aan duurzaamheid te werken. De regel wordt gefaseerd uitgerold, te beginnen bij de tuinbouw waar vanaf dit jaar geen turf meer gebruikt mag worden. Hierna zal er tussen nu en enkele jaren een verbod komen op de commerciële faciliteiten, wat zou kunnen inhouden dat geturfde whisky niet meer verkocht mag worden.

In een gesprek met de overheid op 21 december hebben verschillende partijen hun zorgen geuit over de maatregel. Diageo vertelt hierbij dat de traditionele methoden bij het gebruik van geturfde gerst al eeuwen oud is en in 80 procent van de Schotse distilleerderijen gebruikt wordt. De Scottish Whisky Association (SWA) meldt dat ook de werkgelegenheid in Schotland voor een groot deel beïnvloed wordt door de maatregel.

'Een totale ban op turf zou enorme consequenties hebben voor de werkgelegenheid in de Schotse whisky-industrie. Distilleerderijen, bottelfabrieken, warenhuizen en andere faciliteiten die verbonden zijn aan de industrie zorgen voor werkgelegenheid. Zonder turf zou het grootste gedeelte van Schotse whisky niet gemaakt kunnen worden. Dit zou het einde van een groot aantal grote merken en talloze banen in Schotland betekenen.'

Volgens de Schotse regering zetten ministers zich in op een realistisch verbod dat ‘afgestemd is op de specifieke behoeften van Schotland’. Daarbij zou mogelijk rekening gehouden worden met de whisky-industrie. Desondanks zijn verschillende whiskyproducenten al op zoek naar een alternatief voor turf, voordat er eventueel een verbod op peated whisky komt.

Foto: Pixabay