In het hoge noorden wordt whisky gemaakt bij Wieke Distillers

In het hoge noorden van het land gebeuren mooie dingen. In Veendam heb je namelijk Wieke Distillers, waar veel gestookt wordt op zonne-energie, whisky’s liggen te rijpen en een proeflokaal op komst is. Dit zijn 5 feitjes die je (misschien) nog niet wist over Wieke Distillers.

In de provincie Groningen wordt, net als in andere delen van het land, tijd gestopt in whisky en daaraan relevante bezigheden. Dat moet voor een stukje toerisme zorgen en natuurlijk een hoop blije gezichten.

Met een eerste whisky lancering in het vooruitzicht heeft Wieke Distillers wat om mensen te vertellen. Lees je mee?

Eén van de eerste dingen die je misschien niet wist, is dat Wieke Distillers veelal stookt op zonne-energie.
In een reactie met Whisky Monkeys vertelt Arend van Nieuwland (senior) het volgende: ‘We distilleren het liefst als de zon schijnt. Wij distilleren hooguit 24 keer per jaar. Je moet een beetje de zonnige dagen uitzoeken.’

Dat betekent niet dat er in de winter niet wordt gestookt, maar wel minder. Van Nieuwland beseft dat de stempel op het milieu nog beter kan, want nu is er 6000 kilo gerst en eigen turf naar Thy in Denemarken gestuurd om daar peated mout van te maken. Maar er wordt bij Wieke Distillers dus wel nagedacht over bepaalde processen en duurzaamheid.

De whisky’s van Wieke Distillers worden dus gemaakt van gerst van eigen bodem. Het zal niet lang duren voordat de eerste whisky van het bedrijf uit Veendam op de markt gaan komen. Het betreft een single cask release uit een PX-vat en is volgens van Nieuwland eentje waarbij je het gevoel hebt dat er een engeltje over de tong piest, zó lekker.

Er liggen nog twee andere whisky’s te wachten, die tevens als single cask op de markt worden gebracht: een Bourbon Heaven Hill vat een een Virgin Oak. Alle whisky’s dragen straks de naam Numero Dertien.

Daarna zet Wieke Distillers waarschijnlijk de zinnen op een blend en daarmee een kernassortiment.

Wieke Distillers is eigendom van drie mannen: Arend van Nieuwland senior, zijn zoon junior en Jaap Nieboer. Laatstgenoemde doet zijn naam eer aan, want hij is boer. Samen vormen ze een soort gouden trio, want allemaal hebben ze een andere achtergrond en verstand van zaken.

Zo is Nieboer afgestuurd in Technische Planologie, van Nieuwland senior in Chemische Technologie en is Van Nieuwland junior een farmaceutisch vakman. Alle drie delen ze de passie voor whisky.

Al is het vrij duidelijk wie met het idee van de distilleerderij kwam: ‘Ik natuurlijk,’ zegt van Nieuwland senior lachend. Hij vertelt dat hij vroeger toen hij jong was illegaal moonshine heeft gestookt en al jarenlang een fascinatie heeft voor de godendrank en chemie.

Niets voor niets is afgestudeerd in Chemische Technologie. Hoewel hij allang de pensioenleeftijd (78) heeft bereikt om te stoppen, vindt hij de distilleerderij en whisky maken het mooiste wat er is. Iets waarbij zijn kennis en liefde voor de godendrank samenkomen.

Samen whisky’s proeven en ervaringen uitdelen, is iets waar van Nieuwland senior volop van geniet.
Wat dat betreft zijn de ogen gericht op vermoedelijk begin 2025 – al wil hij er liever niet een termijn aan koppelen.

Feit is dat er een verbouwing gaande is in Veendam. De boerderij van Nieboer wordt verbouwd en als klap op de vuurpijl komt er een proeflokaal.

De bedoeling is uiteraard dat hier genoten kan worden van de producten van Wieke Distillers. Er wordt niet alleen whisky gemaakt, maar ook andere dranken, waaronder rum, bierbrand en gin. Tegen die tijd kunnen mensen een proeverij combineren met een rondleiding op de distilleerderij en leren wat het principe inhoudt: van gerst tot fles.

Mensen die daarna voldoende onder de indruk zijn, gaan met een mooie herinnering naar huis. Al is er nog iets anders wat de distilleerderij biedt en dat is de aanschaf van een eigen vat. Geïnteresseerden kunnen voor 675 euro een vat kopen waar vervolgens new make in ligt te rijpen. Andere opties zijn ook mogelijk. Er kan namelijk ook geïnvesteerd worden in vaten van 30, 50, 100 of 190 liter.

Meer weten? Bezoek dan eens de officiële website.