Nieuwe whisky’s op komst: houd deze 3 landen in de gaten!

dinsdag, 25 april 2023 om 17:00

Voor whiskyliefhebbers is het tof om nieuwe whisky’s te proberen. Je wilt immers ook niet iedere keer dezelfde pizza eten. Sommigen zweren erbij om enkel Schotse whisky’s te drinken, anderen kunnen wat exotische invloeden wel waarderen. Dit zijn drie landen om in de gaten te houden.

Nederland

Oké dit is misschien niet exotisch genoeg, maar Nederland is wel oprecht een goed land om in de gaten te houden. Er zijn op het moment van schrijven zo'n 85 distilleerderijen in Nederland en er zijn mooie whisky’s onderweg. Daarnaast zijn er natuurlijk ook al Nederlandse whisky’s op de markt. Met name Millstone doet het ontzettend goed, maar ook andere Nederlandse partijen, zoals Kalkwijck en Sculte timmeren hard aan de weg. En momenteel ligt er van alles te rijpen in vaten. Denk aan Dollard Whisky en Wieke Distillers. Peter van Stichting Dutch Whiskyteers zei eerder al dat er over tien jaar hele mooie whisky’s op de markt komen. En natuurlijk ook al eerder!

Beek Spirits zorgt al een tijdje voor lekkere whisky's

Australië

Van Nederland gaan we door naar de andere kant van de wereld: Australië! Dit is een land waar je misschien niet zo snel aan denkt, maar het is Friso Gosliga die ons wees op dit land. Als reden noemt hij dat men in Australië in principe kan doen en laten wat men wil, want niemand hoeft rekening te houden met de Schotse regels. En dat zou weleens voor mooie whisky’s kunnen zorgen! Dit zijn de Schotse regels op een rij (volgens de regelgeving van 2009):

Whisky moet gemaakt zijn van alleen water en gemoute gerst, plus andere granen (optioneel)
Worden gepureerd, gefermenteerd, gedistilleerd tot niet meer dan 94,8% ABV en gerijpt in eikenhouten vaten van niet meer dan 700 liter gedurende minimaal drie jaar in Schotland
Bevat geen andere additieven dan water- en karamelkleuring (e150a)
Behoudt de kenmerken van de grondstoffen en productie- en rijpingsmethoden (met andere woorden, geur en smaak zoals whisky)
Wordt gebotteld op maar liefst 40% ABV

Lees ook

Friso Gosliga drinkt nog steeds uit een fles Oban die bijna 25 jaar oud is

Ierland

Last but not least noemen we Ierland. Ierse whiskey was ooit mateloos populair met tig distilleerderijen. Dat is veranderd en nu is het land weer helemaal terug op de kaart. Er zijn alweer tientallen bijgekomen en dit aantal wordt alleen maar meer. Degene die hier mede verantwoordelijk voor is geweest, is de Teeling Whisky Company. In 2015 werd namelijk in Dublin, niet ver van het centrum vandaan, een nieuwe distilleerderij geopend. Sindsdien zijn er al heel wat gave Teeling whisky’s op de markt gebracht én wordt er volop geëxperimenteerd.