‘Groter is niet altijd beter’: waarom Lagg Distillery een andere weg inslaat

zondag, 05 juli 2026 om 7:41

Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.

Voeg Whisky Monkeys toe als Google favoriet

Aan de zuidpunt van Arran schrijft Lagg Distillery in alle stilte aan een van de meest intrigerende jonge whiskystories van Schotland. Geturfde spirit, sherryvaten en een helder gevoel voor herkomst vormen de kern van hun identiteit.

We spraken met Graham Omand (37), distillery manager bij Lagg Distillery, over zijn Islay-roots, de druk om een jonge distilleerderij te leiden, aankomende small-batchreleases en waarom LAGG richting 2030 een naam is om nauwlettend te volgen.

Je bent opgegroeid op Islay. Welk stukje Islay heb je meegebracht naar Lagg?

‘Vooral een sterk gevoel van plek. Opgroeien op Islay leerde me dat whisky onlosmakelijk verbonden is met het landschap, het weer, de mensen en het ritme van het leven. Dat is altijd bij me gebleven, van mijn tijd als stillman in Lochranza tot mijn rol nu als Distillery Manager bij Lagg: eerbied voor historie, herkomst en geduld, én nadenken over waar een jonge spirit naartoe kan groeien.’

Ik las dat je in het begin wat impostersyndroom voelde. Kun je dat toelichten?

‘Aye, dat geldt voor best veel mensen wanneer ze in een nieuwe functie stappen, zeker één met veel verantwoordelijkheid. In het begin ben je scherp bewust van wat er op het spel staat en hoeveel je nog moet leren. Met de tijd vind je je draai, vertrouw je meer op je ervaring en besef je dat niemand vanaf dag één alle antwoorden heeft. Je leert door te doen, en door te luisteren.’

Lagg Distillery is opgericht met een duidelijke visie en identiteit. Hoe zie jij die identiteit zich de komende 10 jaar ontwikkelen?

‘Ik denk niet dat de identiteit drastisch moet veranderen. De koers is helder, en dat is belangrijk voor een jonge distilleerderij. De spirit zal zich natuurlijk blijven ontwikkelen, maar het kernidee hoort hetzelfde te blijven. Als er al iets verandert, dan is het dat Lagg’s stijl de komende tien jaar nóg duidelijker, zelfverzekerder en betrouwbaarder wordt.’

Hoe bewaak je het DNA van een jonge distilleerderij terwijl je inspeelt op druk vanuit de wereldmarkt?

‘Dat is zeker een evenwichtsoefening. Er is altijd druk om snel te bewegen, op trends in te spelen of te voldoen aan wat de markt op dat moment lijkt te willen. Het gevaar is dan dat je het zicht verliest op de whisky zelf. Voor mij is de sleutel: geworteld blijven in de spirit en het proces, en flexibel zijn in hoe je die presenteert. Je kunt commercieel meebewegen zonder het hart van wat de distilleerderij uniek maakt, te compromitteren.’

Hoe ervaart Lagg Distillery de huidige whiskymarkt?

‘Het is op dit moment een uitdagende markt, en ik denk dat de meeste distilleerderijen dat zouden beamen. Mensen kiezen kritischer, en er is meer concurrentie om aandacht dan ooit. Maar dat geeft een distilleerderij als Lagg ook kansen, want als je duidelijk bent over wie je bent en wat je maakt, dan resoneert dat bij mensen.’

Graham Omand in het Lagg Distillery-warehouse

Hoe ziet succes er in 2030 uit voor Lagg: schaal, reputatie, innovatie of iets anders?

‘Voor mij komt reputatie eerst. Als mensen Lagg kennen als whisky met een eigen, onderscheidende stem – interessant en vol karakter – dan betekent dat veel. Schaal is belangrijk voor een gezonde, duurzame business, maar groter is niet per se beter. Ik wil vooral dat Lagg gezien wordt als een distilleerderij die het goed en doordacht doet, met een veelbelovende toekomst, en whisky maakt waar mensen oprecht enthousiast van worden.’

Wat zijn de plannen voor 2026 op het vlak van whisky en bezoekers? Zijn er uitbreidingen gepland in productiecapaciteit, opslag of bezoekersfaciliteiten?

‘We staan er nu echt goed voor. De distilleerderij draait solide en het bezoekerscentrum is precies wat we voor ogen hadden – verschillende tours, tastings, goed eten, die onovertroffen vergezichten… Alles valt mooi samen en geeft bezoekers echt gevoel bij Lagg. Qua whisky staat de core range er en die delen we met trots, en daarnaast verkennen we kleinere batches in interessantere vaten. Dat is gewoon leuk om te doen en laat een andere kant van de spirit zien. Voor nu blijven we bij wat uitstekend werkt. We kijken altijd vooruit, maar er zijn dit jaar geen concrete plannen voor grote uitbreidingen.’

Komen er meer experimentele releases – ongebruikelijke vaten, langere fermentaties of alternatieve gerstrassen?

‘Een voordeel van een distilleerderij als Lagg is dat we de ruimte hebben om te verkennen. De spirit heeft die contrasterende mix van zoetheid, turf en een fijne olieachtige body, en we merken dat hij bijzonder goed samengaat met drogere sherryvaten. Vorig jaar brachten we een Palo Cortado Small Batch uit, echt nootachtig, zilt en heerlijk; dit jaar volgt een Manzanilla Small Batch. Wat gerstrassen of ppm betreft experimenteren we af en toe, maar uiteindelijk hebben de vaten tijd nodig. We zijn pas zeven jaar bezig, dus er is geen haast!’

Als we over 3 jaar opnieuw spreken, welke kop zou je dan graag boven het artikel over Lagg zien?

‘Ik hoop iets dat zegt dat Lagg echt zijn eigen plek heeft veroverd. Zoiets als: “Lagg vestigt zich als opvallende whiskynaam.” Dat zou betekenen dat we het belangrijke werk hebben gedaan: duidelijk maken wie we zijn en een whisky bouwen waar mensen zich mee verbinden en die ze graag drinken.’

Kun je een tipje van de sluier lichten over een aankomende release, samenwerking of mijlpaal die nog niet publiek is?

‘We hebben ideeën en er loopt van alles, maar ik praat liever niet over iets voordat het zover is. Er komt zeker meer aan, en hopelijk ook mooie momenten onderweg waar mensen blij van worden zodra de tijd rijp is.’

Als er nog maar één whisky ter wereld over was: welke zou die van jou zijn?

‘Dat is een lastige; het hangt bij mij echt van de stemming af. Als ik moet kiezen, ga ik waarschijnlijk voor Arran 18. Hij is in balans, je kunt er heerlijk mee zitten, hij is smakelijk en doet precies wat je wilt zonder het onnodig ingewikkeld te maken. Al zou ik net zo goed kunnen kiezen voor een Bruichladdich, zeker iets als Black Art, met dat intrigerende kustkarakter en subtiele turf. Die heeft textuur, rijkdom en bij elke slok ontdek je weer iets nieuws.’

Meer interviews ontdekken? Je vindt ze op deze speciale pagina.

Lees ook

Vorig artikel

De terugkeer van een cultfles, verrassende drams en een zomerse cocktail

Plaats reactie

POPULAIR NIEUWS

Deze distilleerderij onthult haar oudste officiële whisky ooit

Nieuwe exclusieve whisky op vatsterkte neemt je mee door de tijd

Billy Walker noemt deze nieuwe Speyside whisky een van zijn bijzonderste projecten

Old Pulteney bestaat 200 jaar en dat wordt gevierd met...whisky

Deze Schotse distilleerderij is terug van weggeweest met drie nieuwe single malts

Deze zeldzame 28-jarige whisky verschijnt op een historisch sportmoment

Het spontane bezoek aan Glenmorangie dat uitgroeide tot een whiskyavontuur

Clonakilty single pot still port pipe whiskey

Deze Clonakilty whiskey uit een portvat is een bom van rood fruit met bite

Deze Nederlandse whisky neemt het op tegen een verrassende Zweedse uitdager

‘Groter is niet altijd beter’: waarom Lagg Distillery een andere weg inslaat

Je bent opgegroeid op Islay. Welk stukje Islay heb je meegebracht naar Lagg?

Ik las dat je in het begin wat impostersyndroom voelde. Kun je dat toelichten?

Lees ook

Lagg Distillery is opgericht met een duidelijke visie en identiteit. Hoe zie jij die identiteit zich de komende 10 jaar ontwikkelen?

Hoe bewaak je het DNA van een jonge distilleerderij terwijl je inspeelt op druk vanuit de wereldmarkt?

Hoe ervaart Lagg Distillery de huidige whiskymarkt?

Hoe ziet succes er in 2030 uit voor Lagg: schaal, reputatie, innovatie of iets anders?

Lees ook

Wat zijn de plannen voor 2026 op het vlak van whisky en bezoekers? Zijn er uitbreidingen gepland in productiecapaciteit, opslag of bezoekersfaciliteiten?

Komen er meer experimentele releases – ongebruikelijke vaten, langere fermentaties of alternatieve gerstrassen?

Als we over 3 jaar opnieuw spreken, welke kop zou je dan graag boven het artikel over Lagg zien?

Lees ook

Kun je een tipje van de sluier lichten over een aankomende release, samenwerking of mijlpaal die nog niet publiek is?

Als er nog maar één whisky ter wereld over was: welke zou die van jou zijn?

Lees ook

POPULAIR NIEUWS

Deze distilleerderij onthult haar oudste officiële whisky ooit

Nieuwe exclusieve whisky op vatsterkte neemt je mee door de tijd

Billy Walker noemt deze nieuwe Speyside whisky een van zijn bijzonderste projecten

Old Pulteney bestaat 200 jaar en dat wordt gevierd met...whisky

Deze Schotse distilleerderij is terug van weggeweest met drie nieuwe single malts

Deze zeldzame 28-jarige whisky verschijnt op een historisch sportmoment

Het spontane bezoek aan Glenmorangie dat uitgroeide tot een whiskyavontuur

Deze Clonakilty whiskey uit een portvat is een bom van rood fruit met bite

Deze Nederlandse whisky neemt het op tegen een verrassende Zweedse uitdager

Nieuwe Nectere Whisky van Lindores Abbey koppelt 1494 aan moderne sherryrijping

Laatste reacties