Ben je fan van
Compass Box en houd je van rokerige whisky’s
van Ardbeg en Coal Ila? Dan is er goed nieuws want de onafhankelijke bottelaar
komt nu met de meest peated versie tot dusver op de markt.
De whisky die op de markt wordt gebracht is Celestial. Dit
is het vierde en tevens laatste deel in de Extinct Blends serie. Deze serie
heeft als intentie om iconische whisky’s van halverwege de 20e eeuw
opnieuw te creëren.
In dit geval is geprobeerd om de oudere stijl van rokerige Schotse
whisky’s opnieuw uit te brengen. Deze meest peated whisky van de onafhankelijke
bottelaar bevat malt whisky’s van Ardbeg en Caol Ila.
Herinneringen ophalen met de nieuwe Compass Box Celestial
Deze Celestial whisky is geïnspireerd op een botteling uit
de jaren 1950 en 1960. Zo schrijft The Spirit Business het volgende:
‘Het merk werd opgericht door een van de oorspronkelijke
'Whisky Barons' en had connecties met een distilleerderij op Islay en een op
Speyside. Bij het openen van een fles whisky uit de jaren 1960, die bestemd was
voor de VS, werd het Compass Box-team begroet met een spookachtige turftoets,
een overvloedige vatzoetheid die aan peperkoek deed denken en een bloemige
fruitigheid’
James Saxon, de nieuwe whiskymaker bij Compass Box, is erg
blij met het resultaat van zware turfrook. Hij omschrijft gember, tonen van
vanille en gegrilde appels. Verder meldt hij dat de drank op het gehemelte droog
is met eikenhout, vlezige rokerigheid die overgaat in gekookt tropisch fruit.
Gelimiteerde whisky
De godendrank wordt op 4 april uitgebracht in de Verenigde
Staten tegen een prijs van 375 dollar. Omgerekend naar euro’s is dit iets meer
dan 345 euro. Het gaat om een gelimiteerde drank, want er worden slechts 5532 flessen
op de markt gebracht.
Het plezier zal voor een aantal drinkers al beginnen bij het
label van de fles. Hierop staan golvende wolken die symbool staan voor de
complexe kolommen van turf in de whisky, ‘terwijl wolkenlandschappen en de
nachtelijke hemel de steeds veranderende wereld van blended Scotch
vertegenwoordigen.’
Lees ook eens onze
Whisky Names Explained artikelen.