De
Bushmills Distillery in
Ierland heeft zijn Rare Cask whiskeyserie
afgerond met de vierde en laatste single malt
expressie in de reeks. De serie van gelimiteerde dranken komt tot een
einde met de 31 jaar oude Bushmills Rare Casks 04.
In de Rare Cask whiskeyreeks van Bushmills zijn eerder expressies
uitgebracht met leeftijdsaanduidingen
van 28, 29 en 30 jaar. Rare Cask 1 heeft gerijpt in Cognac vaten, terwijl expressie
2 uit Pedro Ximenez sherry vaten komt. De derde whiskey komt uit Madeira sherryvaten.
De fles is de oudste van de whiskeyserie en heeft een
dubbele rijping achter de rug. De drank is eerst in bourbon en sherry butts
gegaan voor een rijping van 14 jaar. Daarna heeft de drank nog in Amerikaanse eikenhouten
vaten gerijpt die specifiek gemaakt en geroosterd zijn naar de wensen van
Bushmills.
Wat is de Bushmills Rare Cask 04 single malt Irish whiskey?
De Ierse distilleerderij heeft voor deze laatste expressie
in de reeks gelimiteerde whiskeys spirit gebruikt die drievoudig gedistilleerd
is. De drank is na een totale rijping van 31 jaar de fles in gegaan op 45,6
procent
alcohol by volume (ABV).
De tasting notes van de Bushmills Rare Cask 04 single malt
whiskey zijn als volgt:
- Neus: Een complexe mix van rijp fruit, geroosterde
vanillebonen, zoete honing, eikenhout, gesuikerde sinaasappelschillen,
boomgaardfruit en gedroogd fruit.
- Smaak: Geroosterde vanille, honing, melkchocolade, peer, zoete appel, kokosnoot
en winterkruiden.
- Afdronk: Lang, zoet en verwarmend met veel honing en bakkruiden.
De oplage van de nieuwe Bushmills whiskey is zeer beperkt.
Er zijn slechts 780 flessen te koop. Deze worden in geselecteerde Amerikaanse
slijterijen aangeboden en kunnen via
Reservebar
gekocht worden. De adviesverkoopprijs van een fles is 2600 dollar (omgerekend
ongeveer 2400 euro). Of de drank ook naar Europa komt, is niet bekend.
Foto: Bushmills