Ben je jij helemaal gek van Wolfburn whisky en probeer jij
aan zo’n beetje alle expressies te komen, zoals onze eigen redacteur Jan-Marc?
Dan is nu zaak om verder te lezen. Want Duitsland heeft weer een speciale
Wolfburn expressie erbij.
Het is niet de eerste keer dan Duitsland een speciale
Wolfburn expressie krijgt. Sterker nog, het lijkt een beetje een gewoonte te
worden. Voor Nederlanders die fan zijn van de Schotse distilleerderij en
vlakbij de Duitse grens wonen is dat een mooie situatie om van te profiteren.
De whisky die nu is uitgebracht is onderdeel van de Wolfburn Vibrant Stills serie en komt uit Sauternes Casks. Dit is voor het eerst dat de distilleerderij uit Thurso komt met een
expressie waarbij gebruik gemaakt is van
Sauternes zoete wijnvaten uit Frankrijk.
Voor deze Vibrant Stills expressie zijn in 2016 vijf bourbon
vaten gevuld, waar de drank acht jaar in heeft gelegen. Daarna heeft er nog
zes maanden een cask finish plaatsgevonden door de spirit te laten rijpen in first
fill Sauternes-vaten van Frans eikenhout.
Dat heeft geresulteerd in een whisky
die iets zoeter en fruitiger is dan je wellicht gewend bent van Wolfburn.
De tasting notes zijn als volgt:
Geur: Banaan zet de toon! Intense aroma's van banaan en
honing, melkchocolade, perzik en yoghurt.
Smaak: Zoet en tropisch-fruitig, kersen-bananensap,
vanillecrème, abrikoos, passievrucht en siroop.
Afdronk: Fruitig, bloemig en romig met smaken van gelei
banaan, witte druiven en licht groene tonen van salie en anijs.
De oplage is gelimiteerd tot slechts 1250 flessen. De drank
wordt in Duitsland bij slijters verkocht voor 74 euro.
In Nederland is er trouwens ook een speciale Wolfburn fles
te koop. Dat is een whisky op vatsterkte. Dat gaat om de festival botteling van
International Whisky Festival.
Wat is de laatste Wolfburn expressie die jij hebt gedronken en hoe beviel dat?