Dr. Jim Beveridge, voormalig meesterblender bij Johnnie Walker, is eigenlijk al even met pensioen. Toch keert hij nog één keer terug om een afscheidsblend te maken: Johnnie Walker The Master’s Cut.

Johnnie Walker heeft bekendgemaakt dat Beveridge zijn ‘Legacy Blend’ voor het whiskymerk maakte van twee gerenommeerde whisky’s. De ene whisky is een lichte single grain whisky met vanilletonen uit de Cameronbridge distilleerderij. De ander komt uit, Roseisle, een van de jongste distilleerderijen. Samen vormen ze het eerbetoon aan het verleden van Johnnie Walker én kijken ze vooruit naar de toekomst.

Beveridge vertelt over zijn laatste blend het volgende: ‘Het is mijn laatste Johnnie Walker blend, gemaakt op een keerpunt in de Johnnie Walker reis wanneer het stokje wordt doorgegeven van de ene master blender aan de andere’. De Johnnie Walker Master’s Cut is volgens de oud-meesterblender een eenvoudige, maar perfect gebalanceerde blend’ geworden.

Johnnie Walker brengt niet zomaar een fles op de markt met deze Master’s Cut. De oplage van de whisky is zeer exclusief en gelimiteerd tot 1000 flessen. De whisky zal eerst alleen te koop zijn bij Johnnie Walker Princess Street in Edinburgh. Daarna wordt de whisky breder uitgebracht, naar geselecteerde markten.

De tasting notes zijn als volgt:

Kleur: helder, licht goudkleurig
Geur: Vers zomerfruit met een vanillezoetje. Gesneden appels, zachte peren en rijpe bananen maken plaats voor aroma's van rijke karamel en zoete melasse. Tonen van snoepgoed, melkchocolade en marsepein weven zachtjes door de zintuigen.
Smaak: Zoete gebakken karamel en rijke butterscotch combineren met frisse aroma's om een uitbarsting van rijkdom te creëren, opbouwend naar een zachte stroperige zoetheid die het gehemelte vult.
Afdronk: Knisperend fruit, vlierbloesem en kersenbloesem in een omhulsel van gekruid eikenhout, gecombineerd met een zachte, verwarmende zoetheid in de afdronk.

Jim Beveridge gaat na deze blend echt met pensioen. In zijn carrière van ruim vier decennia heeft hij onder andere een onderscheiding van de Koningin van het Verenigd Koninkrijk ontvangen voor zijn diensten aan de Schotse whisky-industrie.