In afwachting van de opening van de nieuwe distilleerderij die deze zomer haar deuren opent, brengt Leith Export Co. alvast een nieuwe whisky uit: Perpetuity whisky. The Leith Export Co is de grootste detailhandelaar van The Port of Leith Distillery & The Lind & Lime Distillery.

De whisky is de eerste van The Leith Export Co. en komt naast de andere dranken van het bedrijf uit. De whisky is een blend bestaande uit single malt en single grain whisky’s van Highland, Speyside en Lowland distilleerderijen.

Om de blend nog wat preciezer te omschrijven bestaat Perpetuity whisky uit drank van vier verschillende vaten. Twee daarvan zijn single malt whisky's (een Glentaucher Single Malt 6 Years Old First Fill Oloroso en een Deanston Single Malt 9 Years Old Ex-Bourbon) en de andere twee zijn single grain whisky's (een North British Single Grain 13 Years Old Ex-Bourbon en een North British Single Grain 7 Years Old Virgin Oak).

Het is een hele mix die Leith Export Co in Perpetuity whisky heeft samengevoegd. Deze bijzondere blend is vervolgens ook nog in een beperkte oplage uitgebracht in batch 1 van de whisky. De oplage is beperkt tot 1430 flessen, waarvan de eerste partij nu al beschikbaar is via de website van Perpetuity whisky voor rond de 40 pond. Of de drank met zijn gelimiteerde oplage ook in slijterijen in Nederland terecht zal komen, is niet bekend.

De tasting notes van Perpetuity whisky zijn als volgt:

De eerste whisky van Leith Export Co. heeft zijn naam te danken aan de plannen van de distilleerderij. Ian Stirling, mede-oprichter van Leith Export Co. meldt: 'de naam Perpetuity is geïnspireerd op de manier waarop we van plan zijn whisky's van distilleerderijen uit heel Schotland te verzamelen en te mengen.' Waar batch 1 van Perpetuity gemaakt is van de helft van de beschikbare drank is het doel om de rest aan te vullen met andere whisky’s. Hierdoor moet een eeuwigdurend vat gecreëerd worden dat voor altijd Schotse blended whisky’s blijft geven.