Kanosuke en Hioki zorgen voor een smaakexplosie in nieuwe Japanse whisky

zaterdag, 09 augustus 2025 om 7:06Kanosuke Distillery

Kanosuke Double Distillery 2025 Japanese whisky

De Japanse whiskywereld blijft vernieuwen qua smaak en vatencombinaties. Zo komt Kanosuke nu met een nieuwe limited edition whisky die niet alleen uit een bijzondere vatencombinatie komt, maar ook uit twee distilleerderijen. Dit is de Kanosuke Double Distillery 2025.

FAQ

Wat maakt de nieuwe Japanse whisky zo speciaal?
Het is een blend van whisky uit de Kanosuke en Hioki distilleerderijen, gerijpt in recharred ex-shochu casks en rumvaten, een zeldzame Japanse combinatie.

Wanneer wordt de nieuwe Kanosuke whisky uitgebracht?
De release staat gepland voor 25 september 2025 in Japan, met een adviesprijs van 18.700 Yen (110 euro).

Komt de Japanse whisky ook naar Nederland?
Dit is niet bekendgemaakt.

De nieuwe Kanosuke Double Distillery 2025 whisky in het kort:

Naam: Kanosuke Double Distillery 2025
Distilleerderijen: Kanosuke & Hioki (Japan)
Type whisky: Blended Japanse whisky
Vaten: Ex-shochu (recharred), Sherry, Rum
ABV: 59% alcohol by volume (ABV)
Releasedatum: 25 september 2025
Prijs: 18.700 yen (ongeveer 110 euro)
Oplage: Gelimiteerd

Japanse whisky uit shochu vaten

De Kanosuku Distillery werkt ook in 2025 samen met Hioki Distillery om zo samen een smaakvolle Japanse whisky uit te brengen. De distilleerderijen bottelen onder de vlag van Kanosuke een whisky die niet alleen uit twee distilleerderijen komt, maar ook in drie verschillende vaten rijpte voor een complex smaakprofiel.

De Japanse spirit rijpte eerst in recharred ex-shochu vaten. Daarna werd deze overgebracht naar sherryvaten, en uiteindelijk weer naar andere recharred shochu vaten voor een finish.

Daarna kwam er nog een derde vattype voorbij. De whisky is namelijk gehuwd met Hioki whisky uit rumvaten. Het resultaat is een diepe, kruidige whisky met subtiele Japanse zoetheid.

Wat zijn de tasting notes van de Kanosuke Double Distillery 2025 whisky?

De 2025 editie van de Japanse whisky van Kanosuke Distillery is voorzien van uitgebreide tasting notes. Hieronder vind je het smaakprofiel:

Geur: Gedroogde abrikoos, pruimencompote, kaneel en custard cream.
Smaak: Rijpe peer, appel, witte perzik, rozijnen, gember en crème brûlée.
Finish: Lang met tonen van gezouten karamel, oud hout en Japanse kruiden.

De whisky is gebotteld op 59 procent alcohol by volume (ABV).

Wanneer komt de Kanosuke Double Distillery 2025 whisky uit?

De Japanse whisky verschijnt officieel op 25 september 2025 in Japan. De prijs per fles is 18.700 yen, oftewel ongeveer 110 euro. Of de whisky ook naar Europa en daarmee Nederland komt, is niet bekendgemaakt. Wel is duidelijk dat de oplage gelimiteerd is.

Fun Fact: Voor de Hioki Distillery is een whisky uit Shochu vaten een terugkeer naar haar oorsprong. De distilleerderij maakte namelijk ooit enkel shochu en werd pas een aantal jaar geleden omgebouwd om ook whisky te kunnen maken.