Er is een nieuwe whisky op de markt gebracht: de umami Johnnie Walker whisky release. Het gaat om een speciale Johnnie Walker Blue Label die op de markt is gebracht in samenwerking met Michelin sterrenkok Kei Kobayashi.

Kobayashi is een chef-kok in het restaurant Kei in Parijs. Emma Walker, master blender bij Johnnie Walker, heeft een beroep gedaan op de chef-kok om een exclusieve umami Johnnie Walker op de markt te brengen. De kok is erg blij met de samenwerking. Zo zegt hij: ‘Umami bezit een mysterieuze kwaliteit die onze zintuigen prikkelt en een weelderige smaak, complexiteit en diepte onthult.’

De tasting notes liegen er niet om. De whisky bevat tonen van hartigheid en zoetheid, waarbij fruitige tonen van bloedsinaasappel en rode bessen samengaan met een vleugje gerookt vlees en zout en peper. Dit alles wordt afgerond met een lange zoete fruitige afdronk.

Walker kan het aanraden om deze Blue Label expressie te combineren met kaviaar.

Ook João Matos, directeur van wereldwijde marketing en innovatie, is erg verheugd over de samenwerking. 'In samenwerking met chef-kok Kei om deze unieke vloeistof te creëren, stimuleren we intriges en opwinding om een nieuwe generatie whiskyliefhebbers te werven – waardoor een traditioneel drinkmoment wordt verbeterd om een meeslepende ervaring te creëren dat alle zintuigen verheft.’

De umami Blue Label fles is al te koop via de officiële Johnnie Walker Princes Street winkel in Edinburgh, maar zal wereldtijd de markt opgaan vanaf 16 oktober. Met name in Parijs zal de release groots gevierd worden met Kei Kobayashi, waarbij hij de drank zal pairen met voedsel.

Eerder vertelde Herman van der Meij, Luxury & Scotch Whisky Ambassador Benelux bij Diageo,  al dat Johnnie Walker Blue Label niet zomaar een whisky is. Daarover kun je alles zien in de video die we gemaakt hebben. Heb jij weleens Blue Label gedronken?