Er zijn onlangs op Terschelling twee nieuwe whisky uitgebracht van het merk Saint Brandarius. Een daarvan kent zelfs een wereldprimeur. Wat deze whisky's precies inhouden, zullen we je haarfijn uitleggen.

De eerste release heet Saint Brandarius Quadratus Turris II. Op Terschelling staat een vuurtoren en die heet Brandaris. In gesprek met Omroep Zilt vertelt Martijn Doorneweerd van slijterij Lutine, dat hij 17 jaar geleden ontdekte dat Terschelling nog geen whisky had. Daar moest verandering in komen.

Zo besloot hij samen met zijn compagnon Jeroen van der Plas whisky uit Schotland te halen en dat verder te laten rijpen in de vuurtoren. Onderin is het lekker koel en dat is prettig voor de rijping.

Onlangs is er in aanloop naar Vaderdag een whisky gebotteld, waarbij van der Plas uitleg dat er uniek water uit de duinen is gebruikt om het alcoholpercentage naar beneden te brengen.

Het gaat om de tweede uitgave van deze whisky. Op de website van Drankwereld, waar de fles verkocht wordt, is te lezen dat de spirit heeft gelagerd op een first fill Oloroso Sherry vat en Bourbon vat. De whisky heeft een hoog alcoholpercentage van 50,9%. De vorige release was bijna meteen uitverkocht. De tweede release is voor 64,99 euro te koop via deze link.

En dan is er nog een tweede release geweest, de Saint Brandarius 4th Release. Het gaat om een licht rokerige whisky en de vraag is voor wie de whisky is bedoeld. Het antwoord: voor gevorderde drinkers. Want zoals van der Plas niet zelf zegt op zijn Facebook is deze whisky ‘niet meer bedoeld voor beginners.’

Het is een ‘release met karakter: vatsterk, first fill ex-cranberry, small cask, heavy char,' zo vertelt van der Plas op Facebook - terwijl hij de whisky op camera proeft.

De whisky kent een finish een cranberry vat. e kan zo'n fles voor 54,99 kopen via deze link.

Van der Plas en Doorneweerd zijn druk met het uitbrengen van cask finish experimenten. Zo is er eerder nog een whisky uitgebracht ter ere van de Harlingen-Terschelling Roeirace, iets wat ook op de fles staat. Het is de eerste release van het merk waarbij de whisky heeft gerijpt in een ex-stout bier vat. Dit is dus geen primeur, maar wel voor het merk zelf.

Doorneweerd is in ieder geval blij met het resultaat en laat weten dat er nog een goed doel gesteund wordt.

Meer weten over Nederlandse whisky's? Bekijk dan onze speciale pagina daarvoor.