Alhoewel er in Nederland steeds meer andere whisky’s gedronken worden dan Schotse single malts, zijn er nog niet heel veel mensen bekend met bijvoorbeeld rye. Onbekend maakt onbemind en dat is best jammer, want er zitten echt pareltjes tussen. Whiskey Monkeys kreeg de kans om er een te reviewen. Hieronder vind je onze bevindingen van de Clyde May’s Straight Rye Whiskey.

Clyde May’s Straight Rye Whiskey is vernoemd naar de moonshiner Clyde May, een boer uit Alabama. In de 1946 begon hij met het maken van zijn (illegale) distillaten. Hoewel hij lang een straf heeft weten te ontlopen, is hij uiteindelijk door zijn moonshine toch in de gevangenis beland.

Uiteindelijk is zijn zoon in 2001 met het recept van zijn vader aan de gang gegaan en is legaal beginnen te stoken. Naast deze rye die we hier proeven, worden er ook bourbons en Alabama style whiskey’s geproduceerd.

De fles is een model dat erg lijkt op dat van bijvoorbeeld Kilchoman. Het etiket is groen met wit. Naar het schijnt waren dat de kleuren in de cel waar Clyde May enige tijd heeft doorgebracht. Verder staat er nog een foto van Clyde op en een kort verhaal over de moonshineperiode van Clyde.

Dan is nu de vraag: hoe smaakt de whisky? We hebben hier te maken met een rye met een mooie lichte kleur. Bij het ronddraaien van de rye in het glas blijven de tranen even hangen. De geur heeft tonen van vanille, kruidigheid, appelcake en op de achtergrond is er wat moutigheid. De smaak wordt gedomineerd door kruiden, een pepertje, groene appel, een beetje munt, biscuit, maar het is vooral heel fris en kruidig.

De afdronk is middellang en hier gaat de peper en de kruidigheid nog wat meer overheersen. Al komen er ook wat fruitsmaken van groene appel en kruisbes naar boven. Het mondgevoel is goed, mooi glad met de nodige warmte in de keel en op de tong.

Dit is een rye met een heel eigen smaakprofiel: kruidig, peperig en fris. Een mooie afwisseling als je normaal gesproken zoetere single malts of bourbons drinkt. Let wel op: het kruidige karakter van deze whisky is erg overheersend, waardoor de dram niet voor iedereen geschikt is.

Voor ondergetekende is de rye iets te kruidig om regelmatig in het glas te hebben. Ben jij wél van zo’n smaakprofiel? Dan is deze whiskey zeker de moeite waard om eens te proberen. Last but not least: Waarschijnlijk doet deze rye het ook heel goed in whiskycocktails.

+ Geen standaard smaken

+ Drinkt soepel weg

+ Hele goede prijs/kwaliteitsverhouding

- Een hele kruidige uitgesproken smaak, die wellicht niet voor iedereen is weggelegd